Sárgabarackos gombóc

Name: Sárgabarackos gombóc
Yield: 5 adag
Ingredients: 60 dkg krumpli; 30 dkg liszt; 1 kávéskanál só; 10 db sárgabarack; 5 dkg vaj, vagy margarin; 25 dkg zsemlemorzsa; ízlés szerint porcukor a szóráshoz; ízlés szerint lekvár

1 alkalommal már elkészítették

Zsuzsanna Pintérné Kertész @PKZs_5

Mór

Mama készített minden nyáron. Néha télen is befőttel, de friss barackkal az igazi!

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

1,5 óra

5 adag

60 dkg krumpli
30 dkg liszt
1 kávéskanál só
10 db sárgabarack
5 dkg vaj, vagy margarin
25 dkg zsemlemorzsa
ízlés szerint porcukor a szóráshoz
ízlés szerint lekvár

Elkészítés

1

Sós vízben, héjában megfőzzük a krumplit, hámozzuk, áttörjük, sózzuk. A kimagvalt sárgabarackokat 4-8 darabra vágjuk.
2

Hozzáadjuk a krumplihoz a lisztet, összegyúrjuk.
3

Evőkanálnyi gombócokat gyúrunk, lelapítjuk, kis mélyedésbe tesszük a barackot, visszagömbölyítjük. Mindig készítek nudlit is, ez a főzésnél a teszt!
4

Ha elkészültek a gombócok, akkor tegyünk fel egy nagy fazékban a vizet forrni, és közben a vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát.
5

Először a gombócokat rakjuk a lobogó vízbe, majd, amikor feljöttek a felszínére, tegyük bele a nudlit. Ha a nudlik is a felszínen vannak, 1 perc után szűrővel vegyük ki, tegyük át a morzsára. (Nem kell öblítgetni.)
6

Tálaláskor porcukrozzuk, adhatunk hozzá még baracklekvárt.