Csirkeragu, fehérboros sajtmártásban
Kicsit izgalmasabb ízre vágytunk a szokásos tejszínes gombás csirkemellnél, így formálódott a mi kedvünkre ez a ragu, :) még izgalmasabb, ha a hagymát baconön pirítjuk, és füstölt sajtot keverünk a mártásba. Petrezselyem vagy tárkony is remekül passzol hozzá.
Hozzávalók
-
500 g csirkemell
-
250 g gomba
-
1 fej nagy hagyma
-
2 evőkanál olívaolaj
-
75 ml fehérbor (száraz)
-
200 g tejszín
-
75 g reszelt mozzarella
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
-
1 késhegynyi szerecsendió
-
1 teáskanál fokhagymakrém
Elkészítés
-
1
A vöröshagymát felaprítom és zsiradékon üvegesre pirítom.
-
2
Ekkor hozzáadom a csíkokra vágott csirkemellet, sózom, borsozom, hozzáadom a fokhagymát és fehéredésig pirítom.
-
3
Ha szép fehér, akkor mehet bele a gomba is. (Ez a lépés elhagyható.)
-
4
Ha összeesik a gomba, beleöntjük a fehérbort és felforraljuk.
-
5
Ekkor jön a tejszín és a szerecsendió. Rottyantunk rajta egyet.
-
6
Ekkor lezárjuk a tűzhelyet és beleszórjuk a sajtot, alaposan összekeverjük.
-
7
Párolt rizzsel, melegen tálaljuk.
-
8
Jó étvágyat kívánok!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek