Padlizsános-cottage cheeses tészta
Szerkesztés

Padlizsános-cottage cheeses tészta

Nagyon szeretem a cottage chees-t, mert hasonlít a túróra, de sokkal lágyabb és jobban elkülönülnek a darabkái. Tulajdonképpen egy kalóriaszegény sajt. Kedves szomszédomtól kaptam padlizsánt, így ezen alapanyagok ihlették ezt az ételt. A padlizsán íze dominál, a sajtok csak krémesítik, de nem veszik el a karakterét.

csillámpóni

Hozzávalók

4 adag
  1. 2 db kisebb padlizsán
  2. 1 db vöröshagyma
  3. 20 dkg tészta (penne vagy masni)
  4. 20 dkg natúr cottage chees
  5. 10 dkg mascarpone
  6. 2 evőkanál reszelt parmezán (elhagyható)
  7. 5 dkg vaj
  8. ízlés szerint
  9. ízlés szerint bors

Elkészítés

35 perc
  1. Szerkesztés

    A hagymát apróra vágjuk és a vajon üvegesre pároljuk.

  2. Szerkesztés

    A padlizsánt megmossuk, felkockázzuk és a hagymához adjuk.

  3. Szerkesztés

    Sózzuk, borsozzuk és kb 15-20 perc alatt puhára pároljuk. Ha nem enged elég vizet a padlizsán, akkor öntsünk alá, nehogy leégjen. Ezalatt főzzük ki a tésztát.

  4. Szerkesztés

    Mikor a zöldségek puhák, keverjük hozzá a mascarponét.

  5. Szerkesztés

    Adjuk hozzá a cottage chees-t is.

  6. Szerkesztés

    Keverjük a raguba a főtt tésztát. Aki szereti, én nagyon, tálalás elött megszórhatja parmezánnal.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommenben

Töltsd fel a Fotós kommented