Karfiolleves paprikásan, csirkehúsival
Amikor meglátogattam a Mamámat, mindig készült nekem valamilyen levessel, mert oda vagyok értük. Szinte mindig paprikás alappal készítette leveseit, amit nagyon imádtam. Azóta én is szívesen készítem így, mert nagyon jó ízt ad a levesnek.
Hozzávalók
-
3 db sárgarépa
-
1 db fehérrépa
-
1 db karfiol
-
2 marék zöldborsó (opcionális)
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 db egész csirkemell fele
-
3 púpozott evőkanál ételízesítő
-
1 ek fűszerpaprika
-
4 csipet só
-
ízlés szerint bors
-
étolaj
-
víz
Elkészítés
-
1
Felkockázzuk a csirkemellet, karikákra vágjuk a répákat, a karfiolt kis darabokra szedjük szét, a vöröshagymát pedig felaprítjuk.
-
2
Egy min. 4,5 literes edénybe 2 ek olajat teszünk. Miután üvegesre pirult a hagyma, rátesszük a húst, amit fehéredésig sütünk.
-
3
Hozzáadjuk a zöldségeket, óvatosan átforgatjuk bizonyos időközönként, hogy az is megpiruljon. (kb 10 perc)
-
4
Félrehúzzuk az edényt, majd meghintjük 3 púpozott evőkanál vegetával, 1 evőkanál fűszerpaprikával és a többi ételízesítővel.
-
5
Felöntjük 2,5 liter vízzel, így szinte meg is telt a 4,5 literes edényem. 1 órát alacsony lángon főzzük.
-
6
A csipetkéhez kb ennyi lisztet használtam (ez igazából ízlés dolga, ki mennyire szereti sok tésztával). Hozzáöntünk egy kevés vízet, összegyúrjuk, hogy ne legyen csomós. Kézzel beletépkedjük a levesbe, amit ekkor már már le is kapcsolhatunk
-
7
10 perc után készre fő a csipetke is, tálalható az étel!
-
8
Jó étvágyat hozzá Nektek is ;)
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek