Baconos, rozmaringos, fokhagymás töltött gomba
A gomba semleges alapízéhez a rozmaring karaktere köztudottan jól megy. Most baconnal és fokhagymával egészítettem ki és füstölt sajttal. Isteni finom lett. Sült hús mellé ettük köretnek.
Hozzávalók
-
5 db nagyobb grillgomba
-
15 dkg bacon
-
8 dkg füstölt sajt
-
5 dkg trappista sajt
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 szál rozmaring
-
1 csokor petrezselyem
-
3 evőkanál tejföl
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
Elkészítés
-
1
A gombákat mossuk meg alaposan.
-
2
Törjük ki tönkjeiket és aprítsuk fel őket.
-
3
A bacont kezdjük pirítani. Mikor már kisült belőle kis zsiradék, reszeljük bele a fokhagymát.
-
4
A rozmaring száráról az alja felé csúsztatva ujjainkat szedjük le a leveleket és a petrezselyemmel együtt aprítsuk fel és adjuk a raguhoz.
-
5
Sózzuk, borsozzuk és keverjük el benne a reszelt füstölt sajtot.
-
6
Tegyük bele a tejfölt és töltsük bele ragunkat a gombafejekbe.
-
7
Szórjuk meg tetejüket a reszelt trappista sajttal.
-
8
180 C-ra előmelegített sütőben süssük 30 percig, vagy, amíg a sajt megpirul rajtuk.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek