Trópusi gyümölcsleves habgaluskával (cukormentes)
Mikor olyan meleg van mint a trópusokon, akkor jól esik a hűsítő. Kókuszimádatom töretlen, hozzá jött a többi kedvenc, lime, ananász, párom kedvéért csilipehely... így született ez a recept.
Hozzávalók
-
1 db ananász vagy 1 konzerv
-
1 db lime
-
10 dkg kókuszreszelék
-
5 evőkanál főzőtejszín
-
ízlés szerint cukor vagy édesítő
-
1 teáskanál csilipehely
-
6 dl víz
-
A habgaluskához:
-
2 db tojás fehérje
-
3 evőkanál eritrit vagy cukor
-
2 evőkanál kókuszreszelék
Elkészítés
-
1
Az ananászt hámozzuk meg és vágjuk kis darabokra.
-
2
A kókuszreszelékkel, az édesítővel, a csili pehellyel és 6 deci vízzel tegyük fel főni. Az édesítő mennyisége ízlés kérdése, illetve attól is függ, hogy milyen édes az ananász. Ha konzerv ananászból készítjük, akkor is forraljuk össze az ízeket.
-
3
Ha kis darabokra vágtuk, akkor kb. negyed óra elég, ahhoz, hogy az ananász megpuhuljon.
-
4
Hűtsük a levest langyosra. A lime levét nyomjuk bele, a héjat reszeljük bele. Kis adagokban turmixoljuk a lehető legsimábbra. Minden adaghoz adjunk a tejszínből.
-
5
A habgaluskához a két tojásfehérjét az eritrittel verjük fel kemény habbá egy mikrózható tálban. A kókuszreszeléket óvatosan forgassuk bele. Tegyük a mikróba egy percre.
-
6
Jól kihűtve tálaljuk a levest, tetején habgaluskával.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek