Vajdáné Szilvi féle mandulás kókuszos torta
Csere

Vajdáné Szilvi féle mandulás kókuszos torta

Nagyon sok kókuszos és Raffaello torta receptet átnéztem, de sajnos egyik se bizonyult nekem megfelelőnek, így összeraktam egy receptet, ami a saját ízlésemnek megfelel. Nem túl édes, nem sok liszt van benne, a cukrot akár könnyen lehet helyettesíteni édesítővel is, így akár még egészségesebb torta lehet belőle. Elsőre sikerült, így remélem nektek is fog. :) A mandulától a tészta különleges lett és nem bonyolult laponként sütögetős.

Vajda Sissi

Hozzávalók

14 szelet
  1. 8 db tojás
  2. 6 ek őrölt mandula
  3. 8 ek porcukor
  4. kevés pár csepp étolaj
  5. kevés pár csepp mandula aroma
  6. 6 g sütőpor
  7. 2 ek liszt
  8. 80 g tejszín ízű pudingpor
  9. 2 kanál kristálycukor
  10. 100 ml habtejszín
  11. 250 g mascarpone
  12. 4 ek porcukor
  13. 4 ek kókuszreszelék
  14. ízlés szerint Raffaello bonbon

Elkészítés

60 perc
  1. Kép hozzáadása

    Tészta: A tojások fehérjét kemény habbá verem két csepp citromlével. Majd a tojások sárgáját kikeverem a porcukorral és az olajjal, majd teszek bele mandula aromát, és az őrölt mandulát (lehet diódarálóval is megdarálni, én háztartási géppel daráltam le) belekeverem, majd a lisztet, és a sütőport és végül lassan a tojások felvert habját. 180 C fokon sütöm előmelegített sütőben, a nagyobbik tortaformát használtam.

  2. Kép hozzáadása

    Krém: 2 zacskó tejszínes pudingport megfőztem két kanál kristálycukorral és a 6 dl tejjel. Hagytam kihűlni. Habbá vertem 100 ml cukrászhabot. Ha kihűlt a puding, habosra kevertem 250 g mascarpone krémsajttal és adtam hozzá még 4 ek porcukrot. Simára keverem. Utána hozzáadagolom a habbá vert tejszínt és ezzel is elkeverem. Kettévettem a krémet és a felébe tettem 4 ek kókusz reszeléket, a nagyobb szemű durvábbra reszelt fajtából. A másik fele marad alapkrémnek.

  3. Kép hozzáadása

    A tortalapot 3 részre szelem. Ráhelyezem egy tálcára. Megkenem az első lapot a kókuszos krémmel, majd ráhelyezem a másikat is, azt is megkenem vele, majd jön a teteje rá.

  4. Csere

    A torta külső oldalát meg a tetejét az alapkrémmel kenem meg, az oldalát beborítom szeletekre vágott mandulával, a tetejét meg megszórom kókuszreszelékkel. Tejszínhabból nyomok a tetejére szeletenként egy kupacot és erre rakok Raffaello bonbonokat.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented