Magvas-rozsos kenyér kelesztés nélkül🍞
Öt perc a munka, 50 perc sütés, és már ott gőzölög az asztalon az írek mesés kenyere! Ismerősömtől kaptam a receptet első olvasásra el sem tudtam képzelni, hogy így is lehet kenyeret sütni, és lehet, kipróbáltam, már több verzióban is.... Nem olyan laza a szerkezete mint a bolti kenyérnek, de a végeredmény meglepően finom volt. Megpróbáltam, minél több egészséges lazítóval ellensúlyozni az élesztő hiányát.., isteni lett!!! Ez a kenyér most rozsos, és tele van minden féle finom magokkal is, tovább tart kimérni a hozzávalókat, mint maga az elkészítése, próbáljátok ki!!!😊
Hozzávalók
-
15 dkg teljeskiőrlésűliszt
-
20 dkg rozsliszt
-
3 evőkanál kukoricakeményítő
-
3 evőkanál burgonyapehely
-
2 evőkanál puffasztott amaránt
-
1 evőkanál lenmag liszt
-
1 evőkanál chiamag
-
1 evőkanál lenmag
-
1 evőkanál szezámmag
-
1 evőkanál napraforgómag
-
1 evőkanál tökmag
-
1 teáskanál só
-
1 teáskanál cukor
-
1 teáskanál szódabikarbóna
-
3 dl kefir
-
1 dl hideg víz kb
Elkészítés
-
1
A sütőt 200 C-ra kapcsoljuk! A száraz hozzávalókat egy keverőtálba szórjuk.
-
2
Hozzá adjuk a magokat, sót, cukrot.
-
3
Majd a közepébe beleöntjük a kefirt és a vizet, és a szódabikarbónát is beletesszük..
-
4
Kézzel, nem dagasszuk, csak olyan tessék-lássék módra összedolgozzuk, tényleg csak nagyjából, kerekre igazgatunk.
-
5
Egyszerűen beleemeljük egy sütőpapírral kibélelt jénaiba. Vizes kézzel a tetejét elsimogatjuk, hogy picit simább legyen, majd késsel bevágjuk pár helyen, és megszórjuk magokkal.
-
6
200 C-os sütőbe tesszük, majd mérsékelve 180 C-ra, 50 perc alatt szép pirosra sütjük.
-
7
Egy kis hűlés után, amit persze nehéz kivárni, szeleteljük, és jóízűen megesszük!!!
Szöveges kommentek (6)