Egyszerű Chili con carne, almakrémmel
Teljesen egyszerű chili recept, a különlegessége talán a hideg almakrém darált köménnyel.
Hozzávalók
-
500 g darált marhahús
-
2 fej vöröshagyma
-
6 gerezd fokhagyma
-
150 g sűrű paradicsompüré
-
400 g egész paradicsom (dobozos)
-
1 evőkanál pirospaprika
-
ízlés szerint őrölt feketebors
-
2 db marhahúsleveskocka
-
ízlés szerint római kömény
-
ízlés szerint oregánó
-
ízlés szerint szárított chilipaprika
-
Az almakrémhez:
-
1 db nagy alma, durvára reszelve
-
200 g krémtúró natúr
-
1 teáskanál őrölt köménymag
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint olívaolaj
Elkészítés
-
1
Készítsd össze a hozzávalókat.
-
2
Az apróra vágott vöröshagymát dinszteld üvegesre az olajban.
-
3
Add a hagymához a darált húst és egy favillával aprítsd a húst sütés közben. Amikor a hús már nem piros és teljesen szétesett, hintsd meg a fűszerekkel és morzsolj el benne 1 leveskockát. Jól keverd össze.
-
4
Öntsd a húshoz a bab- és a kétféle paradicsomkonzervet. Kis lángon, fedő alatt főzd a húst 25-30 percig.
-
5
A fokhagymagerezdeket vágd egészen apróra.
-
6
Add a chilihez a fokhagymát és ízlés szerint az elmorzsolt szárított erős paprikát. Főzd készre kb. 5 perc alatt.
-
7
Az elkészült chilit tálalhatod azonnal friss fehér kenyérrel - vagy anélkül, hiszen maga a bab is jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, ráadásul az a jobb fajtából... 😉
-
8
Ha chilidet jó tűzesre készítetted, jól jön hozzá egy kis frissesség, almakrém formájában. Keverd össze a reszelt almát, krémtúrót, őrölt köménymagot, sót és az olajat. Az olajat nem kell feltétlenül belekeverni a szószba, rá is lehet csurgatni, ahogy én csináltam. Tetszés szerint a hús tetejére kanalazz a szószból.
-
9
Jó étvágyat kívánok! 🌞
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Szöveges kommentek