Spárgás-cukkinis pite
Egyszerű recept, mégis dekoratív :D
Hozzávalók
-
1 csomag leveles tészta
-
1 db tojás sárgája a kenéshez
-
25 g teavaj
-
2 tk szerecsendió
-
3 bögre tej
-
0,5 bögre liszt
-
2 csipet só
-
1 db kisebb cukkini
-
15 szál zöld spárga
Elkészítés
-
1
A leveles tésztát kicsomagoljuk és kiterítjük, általában jár hozzá sütőpapír is, ezzel együtt fogjuk majd betenni a sütőbe. "Keretet" készítünk úgy hogy visszahajtjuk a tészta széleit 1 cm-es sávban. Mielőtt felhajtjuk sajthasábokat teszünk a tészta szélébe.
-
2
Besamellt készítünk: vajat olvasztunk egy serpenyőben majd rászórjuk a lisztet, folyamatosan kevergetjük majd hozzáadunk egy csipet sót, a szerecsendiót és a tejet, vigyázzunk hogy ne égjen le, sűrűsödésig keverjük. Félretesszük, hagyjuk kihűlni. Belekeverjük a reszelt sajtot.
-
3
A besamellt a leveles tésztára simítjuk. A zöld spárga fás részeit eltávolítjuk és pár perc alatt sós vízben előfőzzük.
-
4
A spárgákat a pitére rendezzük, a cukkinit nyersen felkarikázzuk és a pitére rendezzük. A tetejét meglocsoljuk olívaolajjal és 200 C fokos sütőben tűpróbáig sütjük.
-
5
Természetesen a zöldségek szabadon variàlhatók, ma cukkinis répàsat csinàltam
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek