Klasszikus New York bagel
Tradicionálisan vagy mák vagy szezámmag van a tetején, de természetesen a lehetőségek itt is végtelenek: a fenyőmagtól a tökmagig.
Elkészítés
-
1
1 bögre langyos vízben feloldjuk az élesztőt, hozzáadjuk a liszthez. Hozzáadjuk a 4 ek mézet, az olajat, és egy tojást, valamint a sót. Tésztát gyúrunk belőle.
-
2
12 részre osztjuk a tésztát és először gömbökké formázzuk, majd kialakítjuk a bagel alakot ami tulajdonképpen úgy fest mint egy amerikai fánk. A közepén a lyukat 1,5 x-re csináljuk mert miközben fő, kisebbedni fog a közepén a lyuk.
-
3
Forrásban lévő vízbe tegyünk 2 ek mézet és a bageleket főzzük elő, oldalanként 2 percig.
-
4
A kifőtt bageleket sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, lekenjük 1 db felvert tojással, megszórjuk mákkal és sütőben 200 C fokon kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.
-
5
Tálalási javaslat: füstölt lazaccal és amerikai Coleslaw salival.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek