Spenótos spagetti mozzarellával
Csere

Spenótos spagetti mozzarellával

Tipikus gyerekkori főellenség. Engem gyakorlatilag a világból ki lehetett volna kergetni a menzai változattal. Viszont volt még a kertben némi spenót, amit már fel kellett szedni és gondoltam csinálok belőle valamit, ami jobban fogy, mint a püré.. ☺ Az olíva helyett akár felaprózott baconnel is, ki lehet váltani. Most egy húsmentesebb ételt szerettem volna csinálni.

S mint Sanyi

Hozzávalók

4 adag
  1. 200 ml 20 %-os főzőtejszín
  2. 150 g spenót (levél)
  3. 6 gerezd fokhagyma
  4. 350 g spagetti tészta
  5. 3 db babérlevél
  6. 1 csokor kis petrezselyem
  7. 100 g mini mozzarella
  8. ízlés szerint
  9. ízlés szerint őrölt bors
  10. 3 evőkanál citromlé
  11. extra szűz olívaolaj

Elkészítés

60 perc
  1. Hideg folyó víz alatt, egy lavor felett átmostam a száras spenótot.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. Az egészséges leveleket beletépkedtem a szűrőbe. Folyó víz alatt átmostam és hagytam lecsepegni.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. Feltettem főni a vizet a tésztának. Kiszedtem egy marék spenótot és elkezdtem finomra aprítani.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. A már gyöngyöző vízbe tettem 2 teáskanál sót és 2-3 evőkanálnyi olajat. Befejeztem a spenót aprítását.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. A megmosott és lecsepegtetett petrezselymet felaprítottam. A már forró vízbe tettem a tésztát és fedő alatt főztem.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. Megtisztítottam és áttörtem a fokhagymát. (Megkevertem a tésztát.)

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. Egy nyeles lábas alá gyújtottam, öntöttem bele 3-4 evőkanálnyi olívaolajat, őröltem bele borsot és 3 babérlevelet.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. Utána hozzáadtam a fokhagymát, lényegében csak átpörgettem gyorsan és hozzáadtam a felaprított spenótot. Adtam hozzá egy teáskanál sót és fél teáskanál őrölt borsot.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  9. Mikor a spenót kicsit megfonnyadt, adtam hozzá kb 3 evőkanálnyi citromlevet elkevertem, elpárologtattam.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  10. A felaprított petrezselymet a spenóthoz adtam.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  11. A megfonnyasztott spenóthoz öntöttem a tejszínt és alaposan elkevertem.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  12. Leszűrtem a tésztát hozzáöntöttem az alaphoz.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  13. Alaposan összekevertem. Elzártam a lángot. Miután kicsit hűlt, hozzáadtam a mozzarella golyókat és összekevertem.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  14. A végén őröltem rá egy kevés borsot.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(7)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented