Zsályás, narancsos, sertéskaraj

Name: Zsályás, narancsos, sertéskaraj
Yield: 5 fő
Ingredients: 7 szelet sertéskaraj, ujjnyi vastag; 10 dkg vaj; 1 db narancs; 1 gerezd fokhagyma; 1 teáskanál méz; 1 dl édes vörös bor; 2 dl csirke alaplé; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint zsálya

23 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Csilla Sörösné @cookcsilla79

Debrecen

Nagyon finom, illatos narancsot vettünk a piacon és a család férfitagjai "húst" szerettek volna. Összehoztam. ;-)

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

1,5 óra

5 fő

7 szelet sertéskaraj, ujjnyi vastag
10 dkg vaj
1 db narancs
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál méz
1 dl édes vörös bor
2 dl csirke alaplé
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
ízlés szerint zsálya

Elkészítés

1

A húsok mind a két oldalát sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőbe tesszük, a vajat is hozzáadjuk.
2

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
3

Hozzátesszük az apróra vágott fokhagymát, hozzáöntjük a kifacsart narancs levét, a csirke alaplét, a mézet. Megszórjuk zsályával (nekem csak szárított volt itthon).Hozzá öntjük a bort is.
4

Lefedjük és puhára pároljuk. A húsokat kiszedjük, a mártást 1 evőkanál liszttel és ha szükséges, kevés narancslével szószt készítünk.
5

A mártásba visszatesszük a húsokat, tálalásig melegen tartjuk.
6

A húst steak burgonyával vagy friss salátával tálaljuk. Jó étvágyat kívánok!