Bolognai spagetti, ahogy mi szeretjük. Gyors, ízletes és mindig betalál
Csere

Bolognai spagetti, ahogy mi szeretjük. Gyors, ízletes és mindig betalál

Igazából gyorsan túl akartam esni a főzésen és bekukkantva a fagyasztóba és kamrába, ezt hoztam össze.

Viktoria Raab Revesz

Hozzávalók

4 adag
  1. 500 g durum spagetti
  2. 500 g marha-sertés darálthús
  3. 0,5 dl olívaolaj
  4. 500 g cukor nélküli sűrített paradicsom
  5. 1 közepes fej vöröshagyma
  6. 4 gerezd fokhagyma
  7. ízlés szerint
  8. ízlés szerint bors
  9. 0,5 kk oregánó
  10. 0,5 kk Bazsalikom
  11. 2 db zsályalevél, elmorzsolva
  12. 0,5 kk rozmaring
  13. 0,5 kk római kömény
  14. 1-2 ek teljeskiőrlésű liszt
  15. ízlés szerint édesítő vagy cukor
  16. 20 dkg sajt (ki milyet szeret)

Elkészítés

30 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Hagymát,fokhagymát megtisztítjuk. A hagymát apróra daraboljuk, a fokhagymát összezúzzuk. Az olajon kissé átfuttatjuk, amikor üveges már, mehet rá a darálthús, amit fakanállal alaposan nyomkodjunk szét. Folyamatosan kevergetjük, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk, hogy a leve elpárologjon.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Tegyük rá a lisztet, hagyjuk, hogy aranyszínre piruljon, majd öntsük fel a sűrített paradicsommal és ha szükséges, akkor vízzel hígítsunk rajta. Mehet a fűszerezés és most vegyük takarékra a tüzet, lassan főzzük tovább, kevergetve.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A száraz spagetti tésztát kettőbe töröm és lobogó, sós vízben kifőzöm. Leszűröm, hideg vízzel leöblítem, tálalásig félreteszem.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A húsos, paradicsomos ragunkat készre főzzük, ha szükséges utánízesítjük. Én személy szerint enyhén édesíteni szoktam a ragut, mert így kevésbé lesz vad paradicsomos íze.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Tálaláskor egy adag főtt spagetti közepére halmozzuk a ragut, megszórjuk a reszelt sajttal és díszítsük friss bazsalikom levéllel. Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented