Fokhagymás csicsóka krémleves
Gyerekként találkoztam párszor csicsókás ételekkel, de nem nagyon maradt meg. Idén kaptam pár már igencsak rossz állapotú gumót, viszonylag későn is ültettem el. Nem nagyon tudtam lesz-e belőle bármi, de elég szép kis termés jött össze. Alapvetően cukorbetegeknek szokták ajánlani, de nagyon sok pozitív élettani hatása van, szóval mindenkinek ajánlott. A legmacerásabb része talán a megtisztítása, a göcsörtös formája miatt. Ültetni szerintem mindenképp érdemes, mert nem igényel túl sok törődést, permetezést locsolást és maga a növény is dekoratív tud lenni. Ezeknek utána lehet nézni. Ültetés, szedés, élettani hatások.
Hozzávalók
-
700 g csicsóka
-
1 fej fokhagyma
-
1 fej vöröshagyma
-
1 db marhahús leveskocka
-
4 evőkanál főzőtejszín
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
-
5 szem egész bors
-
3 db babérlevél
-
2 l víz
-
ízlés szerint metélőhagyma
Elkészítés
-
1
Egy nagyobb lavorba engedtem vizet és beletettem a csicsókákat ázni.
-
2
Megpucoltam az összes hagymát. Negyedeltem a vöröshagymát és fokhagymákkal a botmixer aprító részébe tettem, felaprítottam. 2 gerezd fokhagymát kivéve, ami a végén kell.
-
3
A felaprított hagymát meglocsoltam sacc 2 evőkanál olívaolajjal, adtam hozzá 3 babérlevelet és az edényt a kupakjával lezártam.
-
4
A beáztatott csicsókákat csavaró mozdulatokkal letisztítottam. (A visszamaradt vizet locsolásra fel lehet használni.)
-
5
Előkészítettem egy tálcát, amire áttettem a csicsókát. Egy edénybe vizet engedtem, amibe a meghámozott csicsókák kerültek.
-
6
Felaprítottam kb. fél centis darabokra, majd vízbe tettem.
-
7
A felkockázott csicsókáról leöntöttem a vizet és összekevertem 1 teáskanál sóval.
-
8
Egy főzőedényt elkezdtem melegíteni és mikor elég meleg lett, belekapartam a hagyma mixet. Megdinszteltem a hagymákat. Adtam hozzá 5 egész és fél teáskanál őrölt borsot.
-
9
Miközben a hagyma pirult, átraktam a besózott csicsókát az aprító edénybe, ami még hagymás volt. A megdinsztelt hagymához hozzáadtam a felaprított csicsókát és átforgattam.(Igen kicsit odakapott. De megmentettem.☺)
-
10
Az aprító edénnyel mérve felöntöttem 2 l vízzel. (Így a mosogatás is könnyebb volt és nem ment kárba, amit nem tudtam kikaparni az edényből.) Hozzáadtam a leveskockát.
-
11
Mikor a csicsóka már 3/4 részben megfőtt, hozzáadtam a maradék 2 gerezd fokhagymát, amit fokhagymanyomón áttörtem. Megkóstoltam a levet, sóval borssal után ízesítettem.
-
12
A csicsóka, mikor teljesen megpuhult, kihalásztam a babérleveleket, botmixerrel átturmixoltam.
-
13
Hozzáadtam 4 evőkanál főzőtejszínt, elkevertem, forraltam rajta még egyet és elzártam.
-
14
Friss, apróra vágott metélőhagymával tettem tányérba.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Szöveges kommentek