Sertés szelet tejszínes gomba mártásba, párolt pergős rizzsel

Name: Sertés szelet tejszínes gomba mártásba, párolt pergős rizzsel
Yield: 1 adag
Ingredients: 10 dkg rizs; 20 dl forró víz; ízlés szerint só; ízlés szerint olaj; 1 szelet sertés karaj; A gomba mártáshoz:; 4 szem gomba; 0.5 dl főző tejszín; só; fehérbors; liszt (stauboláshoz); 1 kis fej vörös hagyma

38 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Richárd Rafael @cook_9516845

Ebből vizsgáztam és nagyon ízlett mindenkinek. A család imádja!!

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

1 óra

1 adag

10 dkg rizs
20 dl forró víz
ízlés szerint só
ízlés szerint olaj
1 szelet sertés karaj
A gomba mártáshoz:
4 szem gomba
0.5 dl főző tejszín
só
fehérbors
liszt (stauboláshoz)
1 kis fej vörös hagyma

Elkészítés

1

A húst elősütjük kevés olajon. Ha halvány piros akkor kiemeljük.
2

Visszamaradt zsírba beleteszem a finomra vágott vörös hagymát üvegesre pirítom, beleteszem a cikkre vágott gombát. Magas hőmérsékleten hirtelen meg pirítom. Staubolom (liszttel meg szórom) felengedem vízzel annyival hogy épp hogy csak ellepje.
3

Ízesítem sóval, fehérborssal. Kevés főzőtejszínnel dúsítom. (hőkiegyenlítve adom hozzá!)
4

A húst vissza teszem a mártásba és készre párolom!!
5

A rizst kevés olajon felhevítjük felengedjük a 2 dl forró vízzel fél puhára főzöm sózom majd meleg sütőbe helyezem (itt a titka a pergős rizsnek hisz itt fog készre párolódni ettől lesz pergős)
6

A kész húst tányéra helyezem. A mártással bevonom. Köretként párolt rizst adok.