Házi sült gesztenye
Csere

Házi sült gesztenye

Mennyei manna az őszben, ahogy a feleségem készíti! A szemek méretétől függ a párolás és sütési idő. A villát beleszúrom módszer segít megállapítani! 😀

István Madarász

Hozzávalók

8 adag
  1. 1,5 kg gesztenye

Elkészítés

90 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A (1,5 kg hatalmas szemű, fényes! és kemény!, ami puha és szikkadt, nagy valószínűséggel kukacos...) gesztenyét alaposan megmostam.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    10 percre beáztattam forró vízbe. (Így könnyebb lesz bevagdalni.)

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A gesztenye domború oldalán éles késsel nagy kereszteket vágtam a héjon. Nem kell mélyen! (Kihagyhatatlan! Nagyon fontos lépés, mert felrobban! Illetve a pucolása is könnyebb lesz.)

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A késharc után tálba tettem a szemeket, engedtem rá bőségesen vizet és éjszakára a konyhapulton hagytam.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Reggel bekapcsoltam a sütőt 230° alul-felül sütésre állítva. Míg bemelegedett, a gesztenyéről leöntöttem a vizet és többször felhasználható sütőlappal bélelt tepsibe rendeztem vágással felfelé.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Alufóliával lefedve ment a sütőbe 30 percre.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az idő leteltével a fóliát óvatosan levettem (fog még kelleni!)

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    Visszatettem a gesztenyét a sütőbe és 20 percig fólia nélkül sütöttem, néha megforgatva, hogy mindenhol átsüljön. (Mikor szépen kinyílnak a vágások és enyhén megpirul, illata is éreztetni fogja Kész🤗)

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tálba konyharuhát tettem, arra a már korábban használt fóliát és a kész gesztenyéket melegágyba szedtem bele, ráhajtogattam hogy sokáig meleg maradjon és ne száradjon ki. Bár a bugyolálásra nagy szükség már nem lesz mert gyorsan elkopik a tálból!😂

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented