Házi sült gesztenye
Csere

Házi sült gesztenye

Mennyei manna az őszben, ahogy a feleségem készíti! A szemek méretétől függ a párolás és sütési idő. A villát beleszúrom módszer segít megállapítani! 😀

Kérdezz engem erről a receptről

Hozzávalók

8 adag
  1. 1,5 kg gesztenye

Elkészítés

90 perc
  1. A (1,5 kg hatalmas szemű, fényes! és kemény!, ami puha és szikkadt, nagy valószínűséggel kukacos...) gesztenyét alaposan megmostam.

  2. 10 percre beáztattam forró vízbe. (Így könnyebb lesz bevagdalni.)

  3. A gesztenye domború oldalán éles késsel nagy kereszteket vágtam a héjon. Nem kell mélyen! (Kihagyhatatlan! Nagyon fontos lépés, mert felrobban! Illetve a pucolása is könnyebb lesz.)

  4. A késharc után tálba tettem a szemeket, engedtem rá bőségesen vizet és éjszakára a konyhapulton hagytam.

  5. Reggel bekapcsoltam a sütőt 230° alul-felül sütésre állítva. Míg bemelegedett, a gesztenyéről leöntöttem a vizet és többször felhasználható sütőlappal bélelt tepsibe rendeztem vágással felfelé.

  6. Alufóliával lefedve ment a sütőbe 30 percre.

  7. Az idő leteltével a fóliát óvatosan levettem (fog még kelleni!)

  8. Visszatettem a gesztenyét a sütőbe és 20 percig fólia nélkül sütöttem, néha megforgatva, hogy mindenhol átsüljön. (Mikor szépen kinyílnak a vágások és enyhén megpirul, illata is éreztetni fogja Kész🤗)

  9. A tálba konyharuhát tettem, arra a már korábban használt fóliát és a kész gesztenyéket melegágyba szedtem bele, ráhajtogattam hogy sokáig meleg maradjon és ne száradjon ki. Bár a bugyolálásra nagy szükség már nem lesz mert gyorsan elkopik a tálból!😂

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak