Banános szelet, párizsi csokoládéval
Szeretem a gyümölcsös sütiket is, de a banán nagyon szereti a csokit.
Hozzávalók
-
A kakaós lapokhoz: 2x készítem el
-
4 db tojás
-
4 evőkanál kristálycukor
-
4 evőkanál meleg víz
-
4 evőkanál rétes liszt
-
1 teáskanál sütőpor
-
1 késhegynyi szóda
-
2 evőkanál holland kakaó
-
A párizsi csokoládé krémhez:
-
500 ml tejszín 36 %-os
-
200 g barna csoki
-
10 g habfixáló
-
1 evőkanál kakaó
-
A tetejére díszítésnek:
-
250 ml tejszín 36 %-os
-
1 evőkanál evokanál cukor
-
10 g habfixaló
-
1 kg banán
-
4 evokanál drienka lekvár
Elkészítés
-
1
Egy nappal hamarabb elkészítettem a párizsi csokoládét. Egy edénybe öntöttem a tejszínt, beletörtem a csokit és egy evőkanál kakaót. Kevertem, amíg el nem olvadt a csoki a tejszínben. Majd ha egyet rottyant, akkor hagytam kihűlni. Ha teljesen kihűlt, beraktam a hűtőbe éjszakára. Másnap robotgéppel kihabosítottam a cukorral és a tejszín rögzítővel. Majd használásig hűtőbe tartom.
-
2
A tojást, cukrot és a vizet habosra kevertem.
-
3
Lisztet sütőport, szódát és a kakaót összekevertem és beleszitáltam 3 adagban a tojásos alaphoz. A sütőt 180 C-ra melegítettem ki, a tepsit 27x37 cm-es. Sütőpapírral béleltem és a tésztát beleöntöttem. Tészta sült 10 percig. Amíg sül az első lap, előkészítettem ugyanúgy a a következőt is.
-
4
Mind a két lapot rácson hagytam hűlni.
-
5
Majd az első lapot megkentem forró drienka lekvárral.
-
6
Így néz ki a lekvár és a gyümülcs, amiből készült. Ez egy mezei gyümölcs.
-
7
Majd a lekvárra rátettem 4 evőkanál párizsi csokit.
-
8
És ráraktam a banánt, amit hosszában vágtam kétfelé.
-
9
A banánokra rákentem a maradék párizsi csokoládét.
-
10
Majd befedtem a másik kakaós lappal is. Éjszakára hűtőbe raktam.
-
11
Másnap forró késszel fölszeletem.
-
12
A tejszínből, cukorból és a rögzítőből sűrű habot kevertem ki, cukrászzsákba helyeztem és díszítettem a süti tetejét. Jó étvágyat kivánok.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (3)