Borsós, füstölt sonkás sertéshusi
Csere

Borsós, füstölt sonkás sertéshusi

Nagyon szeretem a borsópörköltet, de a családom folyton húst akar enni. 😃 Ezért találtam ki ezt az ételt, mert így mindenkinek teljesül a vágya.

Andrea von Sattler

Hozzávalók

6 adag
  1. 2 fej vöröshagyma (nagyok)
  2. 2 gerezd fokhagyma
  3. 20 dkg füstölt sonka
  4. 70 dkg sertéshús
  5. 50 dkg zöldborsó
  6. 2 ek liszt
  7. ízlés szerint majoránna
  8. ízlés szerint só vagy ételízesítő
  9. ízlés szerint örölt bors
  10. 2 teáskanál őrölt pirospaprika
  11. ízlés szerint örölt szegfübors

Elkészítés

1,5 óra
  1. Csere

    Egy púpozott evőkanálnyi sertészsíron megpirítjuk a kockára vágott füstölt sonkát, vöröshagymát, majd belenyomjuk vagy vágjuk a fokhagymát is.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Beletesszük a kisujjnyi nagyságúra vágott húst, megszórjuk a pirospaprikával, és összepirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Beletesszük a fűszereket és addig főzzük, míg megpuhul. Elvileg nem kell ilyenkor már több víz hozzá, mert a hús is ereszt levet és megfő, mire elfövi a levet.

  3. Csere

    Ekkor folytonos kevergetés közben rászórunk két kanálnyi lisztet. Fontos, hogy ne legyen lé rajta, mert különben a liszt összecsomósodik. Ha összekevertük, felöntjük ismét vízzel (kb. 3–5 dl) ez ugye attól is függ, kinek mekkora kanala van, és mennyi liszt került az ételbe. Beletesszük a fél kilónyi fejtett zöldborsót, és figyelve arra, hogy elég lé legyen benne, összefőzzük. A borsónak nem kell sok főzés.

  4. Csere

    Én ma tarhonyát főztem mellé, de rizzsel, kölessel, quinoával vagy akár főtt krumplival is tálalható.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Megjegyzés: Úgy is finom, ha a végén belekeverünk 2 dl tejfölbe egy kanálnyi lisztet, és ügyelve a hőkiegyenlítésre hozzáadagoljuk az elkészült ételünkhöz, majd összerottyantjuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented