Kakaós-rumos csoda avagy “Kati szelet”
Csere

Kakaós-rumos csoda avagy “Kati szelet”

Pár éve találkoztam ezzel a süteménnyel és nagy kedvencem lett! Azóta is rendszeresen készítem el :) Fontos tudni, hogy egy éjszakát állni hagyjuk a tésztája miatt, ezért előző nap érdemes elkészíteni. Kb.: 20x25ös méretű sütemény lesz belőle.

Dorothy’s kitchen

Hozzávalók

1 tepsi
  1. A tésztához:
  2. 50 dkg liszt
  3. 15 dkg zsír
  4. 15 dkg cukor
  5. 4 db tojássárgája
  6. 12 g sütőpor
  7. 1,5 dl tej
  8. A töltelékhez:
  9. 1 lap szétmorzsolva
  10. 2,5 dl langyos tej
  11. 10 dkg vaj
  12. 2 ek baracklekvár
  13. 2 ek zsírszegény kakaópor
  14. 10 g vaníliás cukor
  15. ízlés szerint rum vagy rumaroma
  16. A tetejére:
  17. 4 db tojásfehérje
  18. 10 dkg cukor
  19. ízlés szerint reszelt étcsoki

Elkészítés

Kb. 90 perc
  1. A sütőporos lisztben elmorzsoljuk a zsírt. Ezt követően a többit alapanyagot is hozzáadjuk és addig gyúrjuk amíg a tészta összeáll.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. A tésztát 3 egyenlő részre szedjük szét. (nagyjából 340 g lesz 1 db.) Sütőt előmelegítjük 160-170 C-ra.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. A tésztákból kb. 20-25 centis formákat nyújtunk. Én zsírpapíron szoktam, mert sokkal könnyebb lesz a tepsibe helyezni és onnan kivenni majd a vékony tésztalapot. Ügyeljünk rá, hogy legalább kettő ugyan akkora legyen, mert a harmadik a süti krémjébe fog kerülni.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. Nagyjából 20-25 perc alatt arany barnára sütjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Kiválasztjuk a három közül azt, amelyik kicsit nyomibb lett. Ezt akár kézzel morzsolva (mikor langyos úgy könnyebb) vagy aprítógéppel apró szemcsésre dolgozzuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. Hozzáadjuk a morzsához a baracklekvárt, kakaóport, vajat, vaníliás cukrot, langyos tejet és a végén a rummal ízesítjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. A kihűlt tésztalapra szépen egyenletesen rákenjük. Nagyon óvatosan ráhelyezzük a másikat tésztalapot!!

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. Vízgőz felett habosra verjük a tojásfehérjét és hozzáadjuk közben a cukrot is. Szépen eloszlatjuk a süti tetején és végül rá reszeljük a csokit!

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  9. Egy éjszakára hagyjuk pihenni hűtőben, hogy megpuhuljon a tésztája. Jó étvágyat hozzá :)

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak