Paradicsomleves házi tarhonyával
Mi édesen szeretjük! Akik kevésbé nyilván csökkenthetik a cukor mennyiségét. A házi tarhonya leírása külön megtalálható a receptjeim között, de természetesen boltit is lehet használni vagy más levesbetétet választani!
Hozzávalók
-
1 liter 100%-os paradicsomlé/ 500 g paradicsomszósz
-
0.5 liter víz
-
2 evőkanál étolaj
-
3 evőkanál kristálycukor
-
4 szál szál petrezselyem
-
2 kávéskanál só
-
8 g étkezési keményítő
-
A levesbetéthez:
-
60 g tarhonya
Elkészítés
-
1
Az étolajon karamellizáljuk meg a cukrot mérsékelt lángon, majd vegyük le a lángról, várjunk kb. 2 percet és ezután öntsük fel a paradicsomlével és helyezzük vissza a lángra! (fontos várni egy kicsit, mert különben a forró karamellizált cukor felfröccsen és balesetveszélyes!
-
2
Adjuk hozzá a vizet is! A fazék aljára tapadt karamellizált cukor szép lassan fel fog oldódni. Tegyük bele a petrezselymet vagy a zellerszárat! Ízlés szerint sózzuk! Ha felforrt mehet bele a tarhonya is. Ez a házi hamar puhul, úgyhogy, ha újra felforr be is sűríthetjük!
-
3
A keményítőt (kb. 1 evőkanál) keverjük simára egy kevés vízzel és adjuk a forrásban lévő leveshez! Ezután állítsuk be a kívánt sűrűséget és ízesítsük még, ha szükséges!
-
4
Melegen, hidegen egyaránt finom!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Szöveges kommentek