Sós kifli
Csere

Sós kifli

Az a bizonyos szülők által emlegetett "dédi/nagymama féle" sós kifli.. könnyed tészta, másnap sem fullasztó, nem foszlós állagú.. ebből az adagból egy gáztepsinyi kiflik készültek.

Kérdezz engem erről a receptről

Hozzávalók

3-4 fő
  1. 600 g liszt
  2. 120 g vaj
  3. 40 g élesztő + pici cukor
  4. 4 dl tej
  5. 1 db tojás
  6. Kiflik tetejére:
  7. ízlés szerint nagyszemű só
  8. ízlés szerint köménymag
  9. ízlés szerint sajt

Elkészítés

50-60 perc
  1. Az élesztőt felfuttatjuk tej felével. Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk az olvasztott vaj 1/3-át, 2 dl tejet és a felfuttatott élesztőt. Lágy kelttésztát készítünk (dagasztókarral kevertem robotgépben) majd meleg helyen kelni hagyjuk.

  2. 6 cipóra osztjuk a tésztánkat, ezeket nagyobb körré nyújtjuk. 6 cikkre felvágjuk, olvasztott vajjal megkenjük a cikkeket. Szorosan feltekerjük a kifliket és letakarva még kb 20-30 percig kelni hagyjuk. Felvert tojásással lekenjük a feltekert kifliket, nagy sódarabokat, köménymaggal megszórjuk.

  3. Előmelegített sütőben 200 fokon szép pirosra sütjük. Sütő aljába forró vizet tehetünk gőznek, hogy még finomabb kifliket kapjunk (fontos, hogy forró vizet tegyünk a sütő aljába). Extraként a kifliket megtölthetjük gépsonkával.

    Csere
Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak