Sós kifli
Csere

Sós kifli

Az a bizonyos szülők által emlegetett "dédi/nagymama féle" sós kifli.. könnyed tészta, másnap sem fullasztó, nem foszlós állagú.. ebből az adagból egy gáztepsinyi kiflik készültek.

jahjj

Hozzávalók

3-4 fő
  1. 600 g liszt
  2. 120 g vaj
  3. 40 g élesztő + pici cukor
  4. 4 dl tej
  5. 1 db tojás
  6. Kiflik tetejére:
  7. ízlés szerint nagyszemű só
  8. ízlés szerint köménymag
  9. ízlés szerint sajt

Elkészítés

50-60 perc
  1. Kép hozzáadása

    Az élesztőt felfuttatjuk tej felével. Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk az olvasztott vaj 1/3-át, 2 dl tejet és a felfuttatott élesztőt. Lágy kelttésztát készítünk (dagasztókarral kevertem robotgépben) majd meleg helyen kelni hagyjuk.

  2. Kép hozzáadása

    6 cipóra osztjuk a tésztánkat, ezeket nagyobb körré nyújtjuk. 6 cikkre felvágjuk, olvasztott vajjal megkenjük a cikkeket. Szorosan feltekerjük a kifliket és letakarva még kb 20-30 percig kelni hagyjuk. Felvert tojásással lekenjük a feltekert kifliket, nagy sódarabokat, köménymaggal megszórjuk.

  3. Csere

    Előmelegített sütőben 200 fokon szép pirosra sütjük. Sütő aljába forró vizet tehetünk gőznek, hogy még finomabb kifliket kapjunk (fontos, hogy forró vizet tegyünk a sütő aljába). Extraként a kifliket megtölthetjük gépsonkával.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak