Dejós őzgerinc, málnazselével🍰

Name: Dejós őzgerinc, málnazselével🍰
Yield: 6 adag
Ingredients: 250 g liszt; 1 kávéskanál sütőpor; 20 dkg dejó; 10 dkg margarin; 10 dkg cukor; 10 g vaníliás cukor; 2 db tojás; 3 dl görög joghurt; 50 dkg málna (mirelit); 2 evőkanál citromlé; 10 dkg cukor; 20 g zselatin

2 komment

Törzsök Éva @torzsok_eva

Isteni, puha a tésztája és finom pikáns a málnatöltelék...😊

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

1 óra+ állás

6 adag

250 g liszt
1 kávéskanál sütőpor
20 dkg dejó
10 dkg margarin
10 dkg cukor
10 g vaníliás cukor
2 db tojás
3 dl görög joghurt
50 dkg málna (mirelit)
2 evőkanál citromlé
10 dkg cukor
20 g zselatin

Elkészítés

1

A lisztet egy tálba tesszük, elkeverjük benne a sütőport és a dejót.
2

Egy másik tálban a megolvasztott, margarint a tojásokkal, cukrokkal jól kikeverjük, majd a joghurtot is hozzáadjuk.
3

Összekeverjük a hozzávalókat. Kivajazott őzgerinc sütőbe öntjük.
4

Előmelegített sütőben, 180 C-on 30 perc alatt megsütjük, tűpróba!
5

Ha megsült kivesszük, kihűtjük, és hosszába kettévágjuk. A sütőbe teszünk egy fóliát, és az alját visszatesszük.
6

A málnát kiolvasztom, botmixerrel pépesítem, beleteszem a cukrot.
7

A zselatint beleteszem, berakom a mikróba. Mikor elkezd rotyogni, 1-2 perc, kiveszem egy kicsit kevergetem, mikor hűlt egy kicsit a dejós kevertre öntöm.
8

Ráteszem a levágott felsőrészt a sütire, és 1-2 órát a formában hagyom dermedni.
9

Majd kifordítom a formából, leveszem róla a fóliát és utána szépen lehet szeletelni.