Rántott-töltött palacsinta franciasalátával
Ezt a receptet a párom nagymamájától lestem el. Néhány változtatással az én receptkönyvemben is helyet kapott. Mi franciasalátával szeretjük igazán.
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A palacsinta tésztához a tojásokat keverjük el a cukorral, az olajjal és a sóval. Folyamatos keverés mellett felváltva adagoljuk hozzá a tejet és a lisztet. Miután az összes tejet hozzáadtuk, a szódavízzel állítsuk be a tészta sűrűségét. Ha kész, tegyük a hűtőbe legalább fél órára.
-
2
Amíg pihen a tészta, elkészítjük a tölteléket. A szeletelt gombát egy kevés olajon fonnyasszuk meg. Adjuk hozzá a vagdaltakat és a löncshúst. Ezt főzzük össze.
-
3
Süssük ki a palacsintákat. (Ebből a mennyiségből nekem kb. 20 db palacsinta szokott kijönni.)
-
4
A palacsintatészta közepére tegyünk kb. 1,5 evőkanál tölteléket. (A töltelék nekem általában 15 db palacsintára elég.)
-
5
A töltelékre hajtsuk rá a palacsinta két szélét.
-
6
A másik két végét pedig hajtsuk alulra úgy, hogy fedjék egymást.
-
7
Az így kapott palacsintákat először a lisztbe, majd a tojásba, végül a szezámmaggal elkevert zsemlemorzsába forgassuk. Óvatosan forgassunk, nehogy szétessenek a palacsinták.
-
8
Bő, forró olajban süssük ki őket. Franciasalátával tálaljuk!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek