Brokkolikrémleves
Ha van egy kis húsleves alaplevünk, azzal az igazi. Ha nincs, akkor marad a víz és a zöldségek, vagy az ezt helyettesítő adalékmentes vegeta.
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A hagymákat és a krumplit megtisztítjuk, kis kockára aprítjuk. A petrezselymet szintén kicsire vágjuk. Előbb a vöröshagymát dinszteljük, majd a petrezselyem és végül a fokhagyma is hozzákerül. De az már csak egy kicsit.
-
2
Ha ezzel kész vagyunk, rátesszük a felaprított krumplit és a kis darabokra szedett brokkolit. Éppen csak annyi vizet teszünk rá, hogy ellepje, majd puhára főzzük.
-
3
Botmixerrel pépesítjük.
-
4
Felengedjük az alaplével és ízesítjük. Vizet ízlés szerint adagoljunk hozzá. Míg felforr, a lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük, majd a forró levesből kiveszünk 1-2 szedőkanállal és alaposan elkeverjük. Ezután mehet is a levesbe.
-
5
Néhány percet forralunk rajta, majd tálaljuk. Levesgyönggyel, pirított kenyérkockával, de reszelt sajttal is igen ízletes.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek