Csípős-paprikás rizs, fokhagymás joghurtmártással
Ebben minden megtalálható, amit a családom amúgy nem eszik meg. Azokon a napokon készítem, amikor olyasmit kérnek, amit én nem szeretek. Egyszerű, gyors és nagyon finom :) próbáljátok ki :)
A bögrém 250 ml-es.
Hozzávalók
-
1 bögre rizs
-
375 ml alaplé
-
3 db nagy paprika (színes)
-
2 fej hagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
3 ek sűrített paradicsom (vagy 250 ml sűrű paradicsomlé)
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
-
ízlés szerint füstölt őrölt csípős pirospaprika
-
0,5 marék apróra vágott friss bazsalikom
-
1 mark aprított petrezselyem
-
A joghurtmártáshoz:
-
250 ml joghurt
-
2-3 gerezd fokhagyma
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
Elkészítés
-
1
A rizst pici zsiradékon megpirítom, felöntöm az alaplével és alacsony hőfokon készre párolom.
-
2
A hagymát üvegesre pirítom, majd belenyomom a fokhagymát és párszor átkeverem.
-
3
Ekkor hozzádobom a paprikát és gyors mozdulatokkal keverve kissé megpirítom.
-
4
Ekkor jöhet a paradicsomsürítmény (az enyémben már benne a bazsalikom, de ez elhagyható, vagy később a végén is hozzáadható)
-
5
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a csípős paprikát és fedő alatt tetszőleges puhaságúra főzzük (közepes lángon) (Ha nem ereszt levet, pici alaplét öntsünk hozzá és ha kell, fűszerezzük után).
-
6
Ekkor összeforgatjuk a rizzsel és a petrezselyemmel.
-
7
A joghurtmártás összetevőit alaposan kikeverjük, még melegen tálaljuk az ételt.
-
8
Jó étvágyat kívánok :)
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (6)