Mézes, diós mágnás pite
Ha már a dió töréssel foglalkozom a napokban, de még eltart jó pár napig.
Gondoltam, sütök egy nagyon finom mézes tésztájú diós sütit.
Édesanyámtól örököltem a receptet.
Nagyon finom illatok voltak a konyhámban.
Hozzávalók
-
A tésztához:
-
40 dkg liszt
-
20 dkg vaj
-
10 dkg porcukor
-
2 evőkanál olvasztott méz
-
1 db egész tojás
-
1 db tojássárgája
-
10 g vaníliás cukor
-
1 db citrom reszelt héja és leve
-
12 g sütőpor
-
A töltelékhez:
-
5 evőkanál házi baracklekvár
-
20 dkg cukor
-
3 db tojás
-
15 dkg darált dió
-
2 ek liszt
-
10 g vaníliás cukor
Elkészítés
-
1
Egy 20 × 30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejjel, hogy jól formálható cipót kapjunk.
Hűtőbe tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük. -
2
A cukrokat a tojásokkal 10 perc alatt elektromos habverővel jó habosra keverjük, hozzákeverjük a dióval elkevert lisztet is.
A tészta 2/3 részét tepsibe terítjük, amelyet kibéleltünk vagy vajaztunk, majd megkenjük baracklekvárral és ráöntjük a diós habot. -
3
Az 1/3 rész tésztát kisodorjuk tepsi nagyságúra, és 1/2 cm-es csíkokat vagdalunk belőle, majd a töltelékre helyezzük átlósan. Ezek a csíkok a töltelékbe süllyednek sütés közben.
-
4
Világosra sütjük. Amikor kihűlt, szeleteljük. A diós hab miatt kissé törékeny a tészta teteje, de nagyon finom.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek