Csontleves-májgombóccal
Csere

Csontleves-májgombóccal

A karácsonyi ünnepekre is <3 ből ajánlom ezt a finom levest.

Manci Szabó

Hozzávalók

8 adag
  1. 1 kg húsos csont
  2. 2 db sárgarépa
  3. 2 db fehérrépa
  4. 1 csokor petrezselyemzöldje
  5. 1 fej vöröshagyma
  6. 3 gerezd fokhagyma
  7. 1 levél kelkáposzta
  8. 1 db kicsi karalábé
  9. ízlés szerint
  10. ízlés szerint egész bors
  11. 4 liter víz
  12. A májgombóchoz:
  13. 30 dkg máj
  14. 2 db tojás
  15. 3 db zsemle (szikkadt)
  16. 1 csokor petrezselyem (kis)
  17. 1 fej közepes vöröshagyma
  18. ízlés szerint
  19. ízlés szerint bors
  20. 1 ek étolaj
  21. 1 ek zsemlemorzsa (szükség szerint)

Elkészítés

80 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A húsos csontból a fenti összetevőkkel együtt közepes lángon elkészítjük a levest, leszűrjük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, majd a végén beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet, néhány másodpercig együtt kevergetjük, majd a tűzről lehúzzuk, és kicsit meghűtjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A májat elkaparjuk, (vagy leturmixoljuk) tálba öntjük, hozzátesszük a jól kicsavart zsömléket, a tojásokat, a hagymás keveréket. Sózzuk, borsozzuk, és nagyon alaposan összedolgozzuk az egészet, hogyha lágynak bizonyul, akkor teszünk hozzá zsemlemorzsát.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Picit állni hagyjuk, majd gombócokat formázunk és a leszűrt csontlevesbe takaréklángon szépen addig főzzük, amíg a gombócok feljönnek a leves tetejére.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tálaláskor sárgarépát, vagy akár fehérrépát is tehetünk a tányérunkba.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Jóó étvágyat kívánok!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented