Birsalmás csirke
Csere

Birsalmás csirke

A birsalma fenséges fanyarságával és pektintartalmával megkülönböztetett rangot vívott ki a gyümölcsök között. Most egy remek gyorsan elkészíthető ételt mutatok be, ami remélem mindenkinek elnyeri a tetszését. Legalábbis azokét, akik a birsalmát nem vetik el. Az őszi hónapokban, és átnyúlik a télibe is, azoknak a napoknak száma, amikor még a kamránkban rejtőzik ebből a fenséges illatú gyümölcsből, és remekbe szabott desszerteket, és ételeket lehet kreálni. Részemről nagyon elfogult vagyok, mert nemcsak a kompótot imádom, de mindent, amibe belekerül. Íme a recept:

zsuzsa56

Hozzávalók

4 fő
  1. 2 db csirkemellfilé
  2. 2 db birsalma
  3. ízlés szerint
  4. 5 dkg aszalt vörös áfonya
  5. narancshéj
  6. 10 dkg barna nádcukor
  7. 1 dl tejszín
  8. 1 dl fehérbor
  9. 1 ek étkezési keményítő
  10. ízlés szerint párolt rizs

Elkészítés

65 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A csirkemell filét kisebb, vékonyabb darabokra vágjuk, és vajon puhára pároljuk fóliával letakarva egy serpenyőben.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Sózzuk, borsozzuk, majd melegen tartjuk.
    A cukrot aranysárgára olvasztjuk, hozzátesszük a metélt narancshéjat, áthevítjük, és fehérborral kiforraljuk. Így remek ízesítőt kapunk a csirkénkhez.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A birset meghámozzuk, cikkekre vágjuk, és a másik adag cukorral feltesszük kevés vízzel főni. Kevés citromlével meglehet locsolni, hogy ne barnuljon meg. Az áfonyát beáztatjuk, és ezután tesszük a birsalmához. Együtt főzzük, de nem szétfőzzük, csak puhítjuk.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezután a narancsos szirupot is hozzá keverjük. Étkezési keményítőt a tejszínnel kikeverjük vízzel csomómentesre, és a már felpuhult ételt ezzel sűrítjük.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A húst hozzáadjuk, de ne keverjük össze. Ügyeljünk arra, hogy a birs ropogós-puha maradjon. Párolt rizzsel tálaljuk. Az étel illatával és ízével édenkerti hangulatot tudunk teremteni.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak