Pandúrleves jászság módra
Csere

Pandúrleves jászság módra

Ízutazásaim során találtam rá erre a nagyszerű, kiadós ízletes levesre, melyet kevesen készítenek mostanában, de nagyon megéri megkóstolni, és rögtön megszeretjük.

zsuzsa56

Hozzávalók

4 fő
  1. 1 ek sertészsír
  2. 1 fej vöröshagyma
  3. 3 gerezd fokhagyma
  4. 30 dkg marhahús
  5. 1 csipet fűszerpaprika
  6. 1 db zöldpaprika
  7. 1 db paradicsom
  8. 1 l húslevesalap
  9. 2 db sárgarépa
  10. 0,5 db zellergumó
  11. 1 marék gomba
  12. 1 dl tejföl
  13. 3 cl tárkonyecet
  14. 20 dkg sertés agyvelő
  15. 1 ek mustár
  16. 1 csokor kis kapor
  17. 1 csokor majoránna

Lépések

65 perc
  1. A kevés zsíron megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a szintén finomra vágott fokhagymát, majd utána a felkockázott marhahúst. Megszórjuk egy kevés fűszerpaprikával, ízesítsük egy fél paprikával, és paradicsommal, jól elkeverjük, majd egy kevés húslevessel felöntjük.

  2. Fedő alatt egy órát pároljuk, majd beletesszük a kockára vágott zöldségeket: a zellergumót, a fehérrépát, meg a sárgarépát. Egy marék cikkekre vágott gombát is belerakunk. Felöntjük a húslevessel, s mikor felforrt, beletesszük a maradék paprikát, és paradicsomot, a tejfölt, a tárkonyecetet, egy nagy evőkanál mustárt, megszórjuk friss kaporral, és majoránnával.

  3. Az utolsó 2 percben adjuk hozzá a tisztított velőt, és azzal még egyszer összeforraljuk.

  4. A levest tálalásakor megszórhatjuk kevés friss vagy szárított tárkonnyal, és tejfölt adhatunk hozzá.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak