Pandúrleves, jászság módra
Csere

Pandúrleves, jászság módra

Ízutazásaim során találtam rá erre a nagyszerű, kiadós ízletes levesre, melyet kevesen készítenek mostanában, de nagyon megéri megkóstolni, és rögtön megszeretjük.

zsuzsa56

Hozzávalók

4 fő
  1. 1 ek sertészsír
  2. 1 fej vöröshagyma
  3. 3 gerezd fokhagyma
  4. 30 dkg marhahús
  5. 1 csipet fűszerpaprika
  6. 1 db zöldpaprika
  7. 1 db paradicsom
  8. 1 l húslevesalap
  9. 2 db sárgarépa
  10. 0,5 db zellergumó
  11. 1 marék gomba
  12. 1 dl tejföl
  13. 3 cl tárkonyecet
  14. 20 dkg sertés agyvelő
  15. 1 ek mustár
  16. 1 csokor kis kapor
  17. 1 csokor majoránna

Elkészítés

65 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A kevés zsíron megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a szintén finomra vágott fokhagymát, majd utána a felkockázott marhahúst. Megszórjuk egy kevés fűszerpaprikával, ízesítsük egy fél paprikával, és paradicsommal, jól elkeverjük, majd egy kevés húslevessel felöntjük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Fedő alatt egy órát pároljuk, majd beletesszük a kockára vágott zöldségeket: a zellergumót, a fehérrépát, meg a sárgarépát. Egy marék cikkekre vágott gombát is belerakunk. Felöntjük a húslevessel, s mikor felforrt, beletesszük a maradék paprikát, és paradicsomot, a tejfölt, a tárkonyecetet, egy nagy evőkanál mustárt, megszórjuk friss kaporral, és majoránnával.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az utolsó 2 percben adjuk hozzá a tisztított velőt, és azzal még egyszer összeforraljuk.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A levest tálalásakor megszórhatjuk kevés friss vagy szárított tárkonnyal, és tejfölt adhatunk hozzá.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented