Túrós, meggyes, mákos süti, Kata módra
Csere

Túrós, meggyes, mákos süti, Kata módra

Ezt a kelt tésztát már nagyon régóta sütöm, eleinte csak diós és mákos töltelékkel készítettem, de most már a lányom és én inkább a túróst és a meggyest szeretjük, a férjem pedig marad a hagyományos mák tölteléknél. Bármivel is készítjük, nagyon ízletes, kiadós és egyáltalán nem drága sütemény.

Kata Vinczéné

Hozzávalók

6 adag
  1. 1 kg liszt
  2. 30 dkg vaj/margarin (vagy fele-fele arányban/nálam fele-fele)
  3. 1 tk
  4. 3 ek eritrit-stevia keverék, vagy cukor
  5. 0,5 l tej
  6. 50 g élesztő
  7. A túró töltelékhez:
  8. 70 dkg túró
  9. 2 db tojássárgája
  10. 15 dkg eritrit-stevia keverék, vagy cukor
  11. ízlés szerint citrom reszelt héja
  12. ízlés szerint vanília cukor
  13. 2 ek búzadara
  14. A meggyes töltelékhez:
  15. 1 kg magozott, lecsurgatott, édesített meggy
  16. 1 ek fahéj
  17. 3 ek búzacsíra, de el is hagyható
  18. A mákos töltelékhez:
  19. 30 kg mák
  20. 15 dkg cukor
  21. szükség szerint tej

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    Elkészítés:
    Az élesztőt 2 dl langyos tejben, pici cukorral felfuttatjuk.

  2. Csere

    A liszthez keverjük a sót, a vaj-margarin kombóval összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a maradék tejet, édesítőt/cukrot.

  3. Csere

    Jól összedolgozzuk, letakarva megkelesztjük. (Kb. 40 perc)

  4. Csere

    Ha megkelt a tészta, nyújtódeszkára borítjuk és tetszés szerint megtöltjük a töltelékekkel, majd bekapcsoljuk a sütőt és, ha elérte a kívánt hőt, 185 C-on kb. 40 percig sütjük.

  5. Csere

    Ízlés szerinti tölteléket készítünk, én mák, túró, meggy tölteléket készítettem.

  6. Csere

    Túrótöltelék:
    70 dkg túrót jól összetörünk, (krumplitörővel) hozzákeverünk 2 db tojássárgáját,15 dkg eritrit-stevia keveréket, vagy cukrot, ízlés szerint, citrom reszelt héját, vanília cukrot, 2 ek búzadarát.

  7. Csere

    Meggyes töltelék:
    1 kg magozott, lecsurgatott, édesített meggy, 1 ek fahéjjal összekeverjük. Én tettem bele 3 ek búzacsírát, de el is hagyható.

  8. Csere

    Máktöltelék:
    30 dkg mákot ledarálunk, 15 dkg cukorral, majd annyi forró tejjel keverjük össze, hogy borzas legyen. (Sem száraz, sem nagyon lágy nem jó)

  9. Csere

    Az elnyújtott tésztát kb. 8x8 cm-es négyzetre vágjuk és megtöltjük a túrótöltelékkel.

  10. Csere

    Az elnyújtott tésztát téglalap alakúra nyújtjuk és megtöltjük a meggytöltelékkel.

  11. Csere

    A megkelt tésztát kb. 25x25 cm-es nagyságúra nyújtjuk és a máktöltelékkel megtöltjük.

  12. Csere

    A tészta hozzávalóiból 2 nagy 45x40cm-es tepsivel lett.

  13. Csere

    Túrós táska:

  14. Csere

    Meggyes rúd:

  15. Csere

    Mákos tekercs:

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented