Túrós, meggyes, mákos süti, Kata módra
Csere

Túrós, meggyes, mákos süti, Kata módra

Ezt a kelt tésztát már nagyon régóta sütöm, eleinte csak diós és mákos töltelékkel készítettem, de most már a lányom és én inkább a túróst és a meggyest szeretjük, a férjem pedig marad a hagyományos mák tölteléknél. Bármivel is készítjük, nagyon ízletes, kiadós és egyáltalán nem drága sütemény.

Kata Vinczéné

Hozzávalók

6 adag
  1. 1 kg liszt
  2. 30 dkg vaj/margarin (vagy fele-fele arányban/nálam fele-fele)
  3. 1 tk
  4. 3 ek eritrit-stevia keverék, vagy cukor
  5. 0,5 l tej
  6. 50 g élesztő
  7. A túró töltelékhez:
  8. 70 dkg túró
  9. 2 db tojássárgája
  10. 15 dkg eritrit-stevia keverék, vagy cukor
  11. ízlés szerint citrom reszelt héja
  12. ízlés szerint vanília cukor
  13. 2 ek búzadara
  14. A meggyes töltelékhez:
  15. 1 kg magozott, lecsurgatott, édesített meggy
  16. 1 ek fahéj
  17. 3 ek búzacsíra, de el is hagyható
  18. A mákos töltelékhez:
  19. 30 kg mák
  20. 15 dkg cukor
  21. szükség szerint tej

Elkészítés

90 perc
  1. Elkészítés:
    Az élesztőt 2 dl langyos tejben, pici cukorral felfuttatjuk.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. A liszthez keverjük a sót, a vaj-margarin kombóval összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a maradék tejet, édesítőt/cukrot.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. Jól összedolgozzuk, letakarva megkelesztjük. (Kb. 40 perc)

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. Ha megkelt a tészta, nyújtódeszkára borítjuk és tetszés szerint megtöltjük a töltelékekkel, majd bekapcsoljuk a sütőt és, ha elérte a kívánt hőt, 185 C-on kb. 40 percig sütjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Ízlés szerinti tölteléket készítünk, én mák, túró, meggy tölteléket készítettem.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. Túrótöltelék:
    70 dkg túrót jól összetörünk, (krumplitörővel) hozzákeverünk 2 db tojássárgáját,15 dkg eritrit-stevia keveréket, vagy cukrot, ízlés szerint, citrom reszelt héját, vanília cukrot, 2 ek búzadarát.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. Meggyes töltelék:
    1 kg magozott, lecsurgatott, édesített meggy, 1 ek fahéjjal összekeverjük. Én tettem bele 3 ek búzacsírát, de el is hagyható.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. Máktöltelék:
    30 dkg mákot ledarálunk, 15 dkg cukorral, majd annyi forró tejjel keverjük össze, hogy borzas legyen. (Sem száraz, sem nagyon lágy nem jó)

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  9. Az elnyújtott tésztát kb. 8x8 cm-es négyzetre vágjuk és megtöltjük a túrótöltelékkel.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  10. Az elnyújtott tésztát téglalap alakúra nyújtjuk és megtöltjük a meggytöltelékkel.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  11. A megkelt tésztát kb. 25x25 cm-es nagyságúra nyújtjuk és a máktöltelékkel megtöltjük.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  12. A tészta hozzávalóiból 2 nagy 45x40cm-es tepsivel lett.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  13. Túrós táska:

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  14. Meggyes rúd:

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  15. Mákos tekercs:

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak