Francia karotta
Csere

Francia karotta

KaTaLiN

Hozzávalók

3 adagra
  1. 450 g sárgarépa
  2. 45 g vaj
  3. ízlés szerint
  4. 1 csokor petrezselyemzöld
  5. 3 g kristálycukor
  6. A natúr szelethez:
  7. 240 g sertéskaraj
  8. 30 g liszt
  9. ízlés szerint
  10. 30 g zsír
  11. 1 dkg paradicsompüré

Elkészítés

kb. 30 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Sárgarépát batonokra vágjuk, félszer-félszer 2cm-re.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Sós vízbe resre főzzük, leszűrjük, kigőzöljük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Serpenyőbe vajat hevítünk, cukrot megkaramellizáljuk (vajba egy csapot kanál cukor kell), kis só, répát beletesszük, ízesítjük.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Natúr szelet húst kiklopfoljuk, megsózzuk, serpenyőbe felhevítjük a zsírt. A húst lisztbe forgatjuk, közepes lángon süssük meg mindkét oldalát. Tányérra kiszedjük, a pörzsnyaghoz hozzáadjuk a paradicsompürét, addig pirítsuk, míg el nem veszíti pirosságát a liszt, megpirítjuk, míg fel nem veszi a barna vizet+vizet kiforraljuk. Sózzuk, borsozzuk..... ez a pecsenyelé hozzá. :)

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Lehet tálalni. ;)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak