Vargányás pizza
Számomra a pizza – és itt is ezt a receptet mutatom be – ezzel szemben az olasz élet - és ételszeretet egyik tökéletes példája. Egyszerű, de az alapanyagok minőségében nem ismer kompromisszumot.
Hozzávalók
-
30 dkg pizzaliszt 00-ás
-
4 evőkanál extra szűz olívaolaj
-
1 kk só
-
meleg víz
-
1 csipet cukor
-
7 g instant élesztő
-
A feltéthez:
-
3 ek pizzaszósz
-
160 g jó minőségű füstölt sonka
-
1 szál póréhagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
2 db paradicsom
-
ízlés szerint só
-
20 dkg reszelt mozzarella
Elkészítés
-
1
A dagasztógépbe minden hozzávalót beleöntök, és pizzatésztát dagasztok. Ne legyen kemény, de lágy sem. Fontos, hogy sima tésztát kapjunk.
-
2
Hagyjuk kelni a tésztát. A következő lépésben kettévesszük a tésztát, kinyújtjuk, majd két pizzasütőt kikenünk olívával, és beleillesztjük a tésztát. Megszurkáljuk villával. Megkenjük paradicsomszósszal, pizzaszósszal, amink van.
-
3
Rápakoljuk a felkarikázott póréhagymát, a paradicsom karikákat a sonkákat, a fokhagyma szeleteket, és nem utolsó sorban a darabolt friss vargányát. Ennek hiányában bármilyen más gombát.
-
4
A mozzarellát reszelve lehet kapni, így megszórjuk vele a pizza tetejét, és 200 C-os sütőbe tesszük 10 perc alatt megsütjük.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek