Gulyásleves

62 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
Eva Firnigel
Eva Firnigel @eva_firnigel
London-Budapest

Nagyon bevált recept, persze bográcsban a legfinomabb. A bor-tartalom természetesen tetszőleg csökkenthető, de az eddigi tapasztalat szerint egy kicsi vörösbor mindenképpen jót tesz neki, kár lenne teljesen kihagyni

Olvass tovább

Hozzávalók

2,5 óra
12 adag
  1. 70 dkg marhahús és disznóhús vegyesen
  2. 3 ek olaj
  3. 0,5 fej zellergumó
  4. 6 db babérlevél
  5. 1 tk őrölt kömény
  6. 10 gerezd fokhagyma
  7. 1 db paprikacsuma
  8. 1 db paradicsom vagy
  9. 1 ek sűrített paradicsom
  10. 1 ek édes-nemes őrölt pirospaprika
  11. 0,5 l vörösbor
  12. 4 db krumpli
  13. A csipetkéhez:
  14. 2 db tojás
  15. 5 evőkanál liszt
  16. ízlés szerint

Elkészítés

  1. 1

    A húsokat megmosom, felkockázom. A hagymát felaprítom, az olajon megdinsztelem, rádobom a húst, megkeverem, megszórom borssal, köménnyel, pirospaprikával, beleteszem a babérlevelet és a felaprított fokhagymát

  2. 2

    Itt jöhet bele a paradicsom és a paprikacsuma is. Felöntöm egy bögre vízzel. A répákat és a zellert megpucolom, felkarikázom, a zellert vékony szeletekben kb. ugyanakkorára vágom, mint a felkarikázott répát. Mehet a húshoz.

  3. 3

    Felöntöm 2 l vízzel, nagy lángon felforralom, amikor felforrt, kicsire veszem, lefedem, és 1,5 órán át főzöm.

  4. 4

    Ezután hozzáadom a megmosott, felkockázott krumplit és 0,4 l vörösbort. Tovább főzöm kb. 15 percig. Megkóstolom, megsózom.

  5. 5

    A csipetkét összekeverem, és egy teáskanál hegyével apránként a levesbe adagolom

  6. 6

    Amikor a krumpli megpuhult, kész a leves. Hozzáöntöm a maradék 1 dl vörösbort, és még egyet rottyantok rajta. Puha kenyérrel mennyei egytálétel, de azért utána egy palacsinta vagy túrógombóc, fánk, esetleg túrós csusza nagyon jól esik!

Reakciók

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Eva Firnigel
Eva Firnigel @eva_firnigel
Közzétéve:
London-Budapest
Lelkes amatőr
Olvass tovább