Kelesztés nélküli bejgli

Évi
Évi @evi89_glutenfreelife
Dietikon (Zürich)

Nem szeretem kivárni, míg megkel a tészta, így egy gyorsabb recept alapján dolgozok. Mindennel együtt picivel több, mint egy óra alatt kész. Nagyon finom és nem reped a teteje.

Olvass tovább

Hozzávalók

2 rúd
  1. 400 g liszt
  2. 150 g margarin
  3. 1 dl tejföl
  4. 3 dkg élesztő
  5. 1 csipet cukor
  6. szükség szerint tej
  7. 1 csipet só
  8. A töltelékhez:
  9. 40 dkg mák vagy dió
  10. 16-20 dkg cukor
  11. 0,5-1 dl tej
  12. A kenéshez:
  13. 1 db tojás

Elkészítés

  1. 1

    A meleg, cukros tejbe morzsolom az élesztőt

  2. 2

    A lisztet, a tejfölt és a margarint egy edénybe mérem.

  3. 3

    Hozzáadom az élesztős tejet, egy csipet sót és tésztát gyúrok belőle és 10-15 percre félreteszem

  4. 4

    Míg pihen a tészta, fél-egy deci vízzel vagy tejjel összeforralom a cukrot, és belekeverem a mákot (diót)

  5. 5

    Kettéveszem a tésztát, téglalap alakúra nyújtom, megtöltöm és feltekerem

  6. 6

    Lekenem előbb tojássárgájával, majd 10 perc múlva fehérjével. Megszurkálom villával és újabb 10 percet pihen.

  7. 7

    160-170 C-ra előmelegített sütőbe tolom (hőlégkeverés, középső rács) és kb. 35-40 perc alatt megsütöm

Reakciók

Cooksnapek (1)

Tudj meg többet a Cooksnapről

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Évi
Évi @evi89_glutenfreelife
Közzétéve:
Dietikon (Zürich)
A sütés-főzés egyfajta hobbim, a szívesen kísérletezek, ami gluténérzékenyként néha különösen kihívást jelent. Az ételek 99%-át már gm készítem, az itt megosztott receptek is beilleszthetők egy gm étrendbe.
Olvass tovább

További receptek ettől a szerzőtől

Gluténmentes csokis keksz

Gluténmentes csokis keksz

 Kókuszcsók (gm)

Kókuszcsók (gm)

 Lángos gluténmentesen

Lángos gluténmentesen

 Szardellás tészta mazsolával, fenyőmaggal (gm)

Szardellás tészta mazsolával, fenyőmaggal (gm)