Mákos pite

14 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
Katalin Király
Katalin Király @cook_6752699

Ahogy a mágnás diós recept, ez is anyukámtól származik, és ő még nem olvasztott csokit tett a tetejére a sütiknek, hanem főzött kakaómázt, amit szeretnék bemutatni. Ha jól sikerül a mázfőzés, hűtő nélkül is megdermed, szép lesz. Jó próbálkozást mindenkinek, megéri!!

Olvass tovább

Hozzávalók

1,5-2 óra
kb.6 fő
  1. 30 dkg liszt
  2. 15 dkg margarin
  3. 15 dkg cukor
  4. 1/2 csomag sütőpor
  5. 1,5-2 dl tejföl
  6. A krémhez:
  7. 3-4 evőkanál baracklekvár
  8. 20 dkg cukor
  9. 10 dkg vaj
  10. 20 dkg darált mák
  11. 14 dkg rétes liszt
  12. 1-1,5 dl tej
  13. A mázhoz:
  14. 20 dkg cukor
  15. 2 evőkanál holland kakaó
  16. 3 evőkanál víz vagy tej
  17. 10 dkg margarin
  18. 1/2 csomag sütőpor

Elkészítés

  1. 1

    A hozzávalókat összegyúrjuk, a tejföl azért nincs pontosan, mert a tojás nagyságától, a liszt minőségétől függ, mennyivel áll össze, hogy jól nyújtható tésztánk legyen. Ezután két részre osztjuk.

  2. 2

    A krémet elkészítjük. A puha vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a mákot, a rétes lisztet, a fél csomag sütőport, és annyi tejet, hogy jól kavarható masszát kapjunk. A tojásfehérjét felverjük, óvatosan hozzákeverjük.

  3. 3

    Ezután elnyújtjuk az egyik lapot, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük baracklekvárral.

  4. 4

    Majd rásimítjuk a máktölteléket.

  5. 5

    Erre ráhelyezzük a másik lapot, villával megszurkáljuk, és 180 C os sütőben kb.20 percig /tűpróbáig/ sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

  6. 6

    A csokimázhoz a cukrot összekeverjük a kakaóval, majd hozzáadjuk a vizet, és elkezdjük főzni. Elég sokáig kell főzni!

  7. 7

    És itt jön a lényeg! Pohárpróbáig főzzük, ami azt jelenti, hogy egy üvegpohárba vizet teszünk, belecseppentünk a mázból, és ha egyben marad a pötty, akkor jó. Megpróbáltam lefotózni, de addigra elolvadt a pötty...

  8. 8

    Levesszük a tűzről, és belekavarjuk a vajat, mire ez meg van, ki is hűl egy kicsit, amikor már látjuk a lábas szélén, hogy kezd dermedni, ráöntjük a tésztára, elsimítjuk, megvárjuk, míg megdermed, és jó étvággyal fogyasztjuk!

  9. 9

    Sajnos, szeletről nem készült kép, de legközelebb készítek. Sok sikert!

Reakciók

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Katalin Király
Katalin Király @cook_6752699
Közzétéve: