Farsangi fánk
Csere

Farsangi fánk

A fánk elmaradhatatlan hozzávalója a rum.. de mi van akkor, ha a rumnak hitt üvegben vaníliaaroma van?! Ne essünk pánikba, pár csepp házi pálinkával is helyettesíthető. :-)
Körülbelül 15-20 darab közepes méretű fánkot lehet szaggatni ebből a mennyiségből.

jahjj

Hozzávalók

3 fő
  1. 300 g liszt
  2. 3 db tojássárgája
  3. 2,5 dkg élesztő
  4. 2 dl langyos tej
  5. 1 ek cukor
  6. 1 ek étolaj
  7. 5 dkg olvasztott margarin
  8. 1 kk rum

Elkészítés

1 óra
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

  2. Csere

    A lisztet tálba szitáljuk, és hozzáadjuk a hozzávalókat. Ha elkészült az élesztő, azt is hozzáöntjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Robotgéppel körülbelül 10 percig, míg teljesen egynemű lesz a tészta, közepes erősséggel dagasztjuk.

  4. Csere

    A tésztát konyharuhával letakarva 30-45 percig meleg helyen (akár a langyos konyhai radiátoron is) pihentetjük.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amikor már majdnem kimászik a tészta a tálunkból, kiborítjuk, és óvatosan, körülbelül ujjnyi vastagságra nyújtjuk.

  6. Csere

    Pohárral, bögrével, pogácsaszaggatóval (kinek melyik esik kézre, milyen méretet szeretne), kiszaggatjuk.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Vékonyan meglisztezzük a kiszaggatott fánkok tetejét, és letakart konyharuha alatt tovább pihentetjük néhány percig. A tészta még ilyenkor is dolgozik.

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    Olajat hevítünk, és a fánkok egyik oldalát fedő alatt 1-2 perc alatt megsütjük, majd megforgatva tovább sütjük rövid ideig.

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    A fánkok felületén megmaradt pici olajat leitatjuk, és már fogyaszthatjuk is.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak