Túrófasírt sóskafőzelékkel

A túrót, fél pohár tejfölt, tojást, zsemlemorzsát, és ízlés szerint só, bors foghagymaport és szárított metélőhagymát összedolgozzuk (a zsemlemorzsát és a tejfölt úgy adagoljuk hogy formázható legyen), fasírtokat formázunk belőle, zsemlemorzsába forgatjuk, és kevés olajon pirosra sütjük.

A már kiengedett sóskát, a tejet és kb 4 dl vizet egy lábasban elkeverjük, megsózzuk, majd felforraljuk, ízlés szerint foghagymával és cukorral ízesítjük. Lisztből és tejfölből habarást keverünk, a már felforrt sóskából egy merőkanállal szedünk rá és csomómentesre elkeverjük. Ezt kavargatás közben ráöntjük a sóskára és forraljuk még egy pár percet.