Kolbászos krumplitorta (Sbriciolata di patate e salsiccia)
Csere

Kolbászos krumplitorta (Sbriciolata di patate e salsiccia)

Valami olyat kerestem, amit még nem főztem, és egy olasz gasztroblogger oldalán találtam ezt a remek receptet, amit saját ízlésemre alakítottam. Egy könnyű leves mellé kiváló második fogás. Nagyon fini.

Krisztina

Hozzávalók

4 adag
  1. 600 g krumpli
  2. 170 g finomliszt
  3. 1 db tojás
  4. 40 g reszelt sajt
  5. 200 g pizza mozzarella
  6. 400 g nyers kolbász
  7. 1-2 ek olívaolaj
  8. 1 fej fehér hagyma
  9. ízlés szerint
  10. ízlés szerint őrölt feketebors
  11. szükség szerint zsemlemorzsa a szóráshoz

Lépések

60 perc
  1. Előkészítjük a hozzávalókat.

    Csere
  2. A krumplit héjában feltesszük főni. Közben karikákra vágjuk a hagymát.

    Csere
  3. Az olívaolajon megdinszteljük a hagymát, és rácsipkedjük a kolbászt. Sajnos nem kaptam olasz kolbászt, így magyaros kolbásszal kellett beérjem, de a magyar kolbászok is nagyon finomak, szóval nem aggódtam egy percig sem. :)

    Csere
  4. Készre pirítjuk a ragut. A kolbász elég fűszeres volt, így nem fűszereztem semmivel.

    Csere
  5. Közben a krumplik is elkészültek. Egy krumplinyomóval egy tálba nyomjuk a krumplikat. Sózzuk. (Nem kell meghámozni, a héja nem jön át az apró lyukakon.)

    Csere
  6. Miután a krumpli egy kicsit kihűlt hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot és a lisztet.

    Csere
  7. Összegyúrjuk, ne aggódjatok, a tészta kellőképpen ragacsos, de ez nem baj. :)

    Csere
  8. Egy tortaformába helyezünk egy sütőpapírt. A formától egy nagyobb darabot levágunk a sütőpapírból, ráhelyezzük a tortaforma aljára, és az oldalát ezek után kapcsoljuk össze.

    Csere
  9. A krumplis tészta kétharmadát lelapogatjuk a forma aljára, majd ráöntjük a ragut és elhelyezzük rajta a kockára vágott mozzarella sajtot.

    Csere
  10. A maradék tésztát lisztes kézzel rácsipkedjük (na ez nem volt egyszerű :)), majd megszórjuk zsemlemorzsával.

    Csere
  11. 200 C-os sütőben 30-35 perc alatt szép pirosra sütjük.

    Csere
Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented