Bácskai rizses hús
Csere

Bácskai rizses hús

Régi "menzás" élményeim egyik legjava. Mióta a családomnak főzök, azóta sok rizses hús receptet kipróbáltam, de egyik sem lett olyan, mint a régi "menzás". Végül saját kísérletezés vezetett rá erre az ételre. A család egyik nagy kedvence!

Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany

Hozzávalók

7-8 adag
  1. 1,30 kg sertéslapocka vagy comb
  2. 2 fej kisebb vöröshagyma
  3. 1 gerezd fokhagyma
  4. ízlés szerint
  5. ízlés szerint őrölt bors
  6. 1 ek zsír vagy olaj
  7. 25-30 dkg rizs
  8. ízlés szerint ételízesítő
  9. 0,5 db paradicsom apró kockára vágva
  10. 0,5 db paprika apró kockára vágva

Elkészítés

kb. 1-1,5 óra
  1. Az apróra vágott hagymát a zsiradékon sütni kezdem.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. A húst falatnyi kockákra vágom.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. Ha a hagyma világosra sült, rádobom a paprikát és a paradicsomot, meg a fokhagymát.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. Együtt sütöm pár percig, majd ráteszem a húst és fehéredésig sütöm. Közben sózom, borsozom.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. Rászórom a 3 ek. őrölt paprikát.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. Felöntöm annyi vízzel, amennyi épphogy ellepi. Lefedve puhára főzöm.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  7. Ezalatt kimérem és megmosom a rizst. Addig mosom váltott vízben, míg a vize tiszta nem lesz. Jól lecsepegtetem.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  8. Kevés zsiradékot forrósítok, ráteszem a rizst és üvegesre pirítom.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  9. Közben sózom, borsozom, ételízesítővel szórom.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  10. Ha a pörköltben a hús megpuhult, a levét a rizsre szűröm.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  11. Megkeverem, ha kevés a pörköltszaft, kiegészítem vízzel. Ujjnyira lepje el a rizst a főzőfolyadék.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  12. Fedővel letakarom, kb 20-25 perc alatt megfőzöm. Mire felszívja a rizs az összes levet, addigra puha is.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  13. A húst a kész rizshez öntöm.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  14. Összeforgatom óvatosan.

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  15. Tálalom. Jó étvágyat!

    Csere

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented