Bácskai rizses hús
Csere

Bácskai rizses hús

Régi "menzás" élményeim egyik legjava. Mióta a családomnak főzök, azóta sok rizses hús receptet kipróbáltam, de egyik sem lett olyan, mint a régi "menzás". Végül saját kísérletezés vezetett rá erre az ételre. A család egyik nagy kedvence!

Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany

Hozzávalók

7-8 adag
  1. 1,30 kg sertéslapocka vagy comb
  2. 2 fej kisebb vöröshagyma
  3. 1 gerezd fokhagyma
  4. ízlés szerint
  5. ízlés szerint őrölt bors
  6. 1 ek zsír vagy olaj
  7. 25-30 dkg rizs
  8. ízlés szerint ételízesítő
  9. 0,5 db paradicsom apró kockára vágva
  10. 0,5 db paprika apró kockára vágva

Elkészítés

kb. 1-1,5 óra
  1. Csere

    Az apróra vágott hagymát a zsiradékon sütni kezdem.

  2. Csere

    A húst falatnyi kockákra vágom.

  3. Csere

    Ha a hagyma világosra sült, rádobom a paprikát és a paradicsomot, meg a fokhagymát.

  4. Csere

    Együtt sütöm pár percig, majd ráteszem a húst és fehéredésig sütöm. Közben sózom, borsozom.

  5. Csere

    Rászórom a 3 ek. őrölt paprikát.

  6. Csere

    Felöntöm annyi vízzel, amennyi épphogy ellepi. Lefedve puhára főzöm.

  7. Csere

    Ezalatt kimérem és megmosom a rizst. Addig mosom váltott vízben, míg a vize tiszta nem lesz. Jól lecsepegtetem.

  8. Csere

    Kevés zsiradékot forrósítok, ráteszem a rizst és üvegesre pirítom.

  9. Csere

    Közben sózom, borsozom, ételízesítővel szórom.

  10. Csere

    Ha a pörköltben a hús megpuhult, a levét a rizsre szűröm.

  11. Csere

    Megkeverem, ha kevés a pörköltszaft, kiegészítem vízzel. Ujjnyira lepje el a rizst a főzőfolyadék.

  12. Csere

    Fedővel letakarom, kb 20-25 perc alatt megfőzöm. Mire felszívja a rizs az összes levet, addigra puha is.

  13. Csere

    A húst a kész rizshez öntöm.

  14. Csere

    Összeforgatom óvatosan.

  15. Csere

    Tálalom. Jó étvágyat!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented