Ancsyka-féle joghurtos #csörögefánk
Egyik kedvenc csemegém... Könnyen és gyorsan elkészíthető, ízletes fánkocska, nem csak a farsangi időszakra! Sokáig puha marad a tésztája. Szeretettel ajánlom Mindenkinek! 250 ml-es bögrét használtam.
Hozzávalók
-
A tésztához:
-
300 g natúr joghurt
-
1 db tojás M-méretű
-
10 g vaníliás cukor
-
1 kávéskanál só
-
1 kávéskanál szódabikarbóna
-
3 csapott evőkanál kristálycukor
-
2-3 bögre búzaliszt
-
2 evőkanál semleges ízű olaj
-
A sütéshez:
-
szükség szerint étolaj
-
A szóráshoz:
-
ízlés szerint porcukor
-
ízlés szerint fahéj
-
ízlés szerint vaníliás cukor
Elkészítés
-
1
Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat.
-
2
A tészta hozzávalóit egy nagyobb tálba mérjük, majd jól összedolgozzuk, puha tésztát gyúrunk belőle. Először csak 2 bögre lisztet adjunk hozzá, és ha ragadna a tésztánk, akkor apránként adagoljunk még hozzá lisztet.
-
3
Akkor jó a tészta, ha elválik az edény falától. Ha kész, a tálat takarjuk le egy tiszta konyharuhával, és így pihentessük 20 percig a tésztát.
-
4
A pihenési idő letelte után a tésztát kétfelé osztjuk. Az egyik tésztarészt lisztezett felületen kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk,...
-
5
...majd egy éles késsel vagy derelyevágóval kisebb téglalapokat vágunk belőle.
-
6
A kis téglalapok közepét is bemetsszük, majd a tészta egyik oldalát áthúzzuk a lyukon. Így kis masniszerűek lesznek. A leeső részeket újra összegyúrjuk, nyújtjuk, vágjuk, formázzuk, amíg el nem fogy a tésztánk.
-
7
A másik fél tésztával ugyanígy járunk el.
-
8
Egy nagyobb edényben bő olajat hevítünk, közepes hőfokon.
-
9
A "kis masnik" mindkét oldalát szép pirosra sütjük,...
-
10
...majd papírtörlőre szedjük őket, hogy a felesleges olaj lecsöpöghessen. Egyszerre csak annyi tésztát süssünk, hogy kényelmesen meg tudjuk őket forgatni az edényben. Kissé meg fognak nőni a fánkocskák, és gyorsan sülnek.
-
11
A porcukrot a vaníliás cukorral és/vagy fahéjjal összekeverjük, és még melegen megszórjuk vele a kis fánkocskákat.
-
12
Lehet is tálalni, fogyasztani! Jó étvágyat kívánok hozzá! Kellemes sütögetést!
-
13
Tipp: Lekvárral, nutellával is nagyon finom!
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek