Brassói, kicsit másképp
Csere

Brassói, kicsit másképp

Nyaralás alkalmával így tálalták az étteremben és nagyon ízlett a családnak, azóta így készítem.

Kun Mihály

Hozzávalók

8 adag
  1. 1,8 kg sertéslapocka
  2. 20 dkg zsír
  3. 1 dl étolaj
  4. 2 fej vöröshagyma nagyobb
  5. 1 kk bors
  6. 1 ek majoránna
  7. 1 ek fokhagyma vagy por
  8. 1 tk sürített paradicsom
  9. 2 tk ételízesítő
  10. ízlés szerint
  11. 5 dl víz

Lépések

1,5 óra
  1. A lapockát csíkokra vágjuk, a hagymát felkockázzuk.

    Csere
  2. Lábasba rakjuk a zsírt és a hagymát, és üvegesre pároljuk.

    Csere
  3. A húst fehéredésig pirítjuk és beletesszük a borsot, majoránnát, fokhagymát, paradicsomot, ételízesítőt.

    Csere
  4. Vizet öntünk alá és főzzük, ha kell még, öntünk rá olajat vagy vizet, addig főzzük, amíg a hús jól megpuhul, a paradicsom meg nem engedi kiszáradni a húst. A vízzel vigyázzunk, mert a húsban is van.

  5. Mikor már majdnem kész, ráöntjük a borsót, a húst nem kell teljesen zsírjára sütni, jó szaftosnak kell leni.

    Csere
  6. Elősütött hasábburgonyát készítünk hozzá, amit sütőben el lehet készíteni. Ami ehhez a húshoz kell, az legalább két kiló. Mindig frissen sütjük a burgonyát.

    Csere
Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak