Tejszínes, kapros burgonyafőzelék
Csere

Tejszínes, kapros burgonyafőzelék

Nagyon finom ízű, kissé aromatikus és mégis selymesen lágy ízletes főzelék, fűszeres ropogós fasírttal az igazi.

Iby Meszarosova

Hozzávalók

4 adag
  1. 500 gram burgonya
  2. 2 darab babérlevél
  3. 5 szem egész feketebors
  4. 3 szem egész szagos bors
  5. 1 darab egész szegfűszeg
  6. ízlés szerint
  7. 2 darab fokhagyma
  8. 1 darab közepes vöröshagyma
  9. ízlés szerint kristálycukor
  10. ízlés szerint ecet
  11. 1 csokor friss kapor felaprítva
  12. 250 ml édes főzőtejszín
  13. 2 evőkanál sima liszt
  14. szükség szerint hideg víz

Lépések

30 perc
  1. A fazékba hideg vízbe tettem a meghámozott, felkockázott burgonyát, fokhagymát, borsot, szagos borsot, babérlevelet, a szegfűszeget beleszúrtam a vöröshagymába, hozzáadtam a sót, cukrot, a forrástól kezdve 15 percig főztem.

    Csere
  2. Addig elkészítettem a főzőtejszínt.

    Csere
  3. Egy tálba beletettem a lisztet.

    Csere
  4. Hozzáöntöttem a tejszínt és a spirális habaróval elkészítettem a sima tejszínes - lisztes habarást.

    Csere
  5. Mikor már a burgonya megőft,...

    Csere
  6. ...fokozatosan lassan beleöntöttem a habarást állandó keverésnél.

    Csere
  7. Együtt 15 percig főztem, hogy a nyers lisztnek elmenjen az íze, kb. közepes sűrűségű főzelék készült. A kész főzeléket kicsit állni hagytam, aztán ízesítettem cukorral és ecettel, hogy kellemes édes savanykás íze legyen.

    Csere
  8. Amíg a főzelék pihent, kisütöttem bő forró olajban a fasírtot...

    Csere
  9. ...tányérra kiszedtem.

    Csere
  10. A kész főzelékbe belekevertem a friss kaprot.

    Csere
  11. Forrón tálaltam a frissen kisütött fasírttal a burgonyás főzelék tetején.

    Csere
Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented