Tejfölös lepény, házi töpörtyűvel
Csere

Tejfölös lepény, házi töpörtyűvel

Gyermekkoromban a drága jó nagymamám nekem a kívánságomra gyakran sütötte, mert imádtam a finom, laktató savanyú levesekhez, és ez mai napig is így van.

Iby Meszarosova

Hozzávalók

1 adag
  1. 500 gram sima liszt
  2. 2 teáskanál
  3. 3 púpozott evőkanál házi sertészsír
  4. 1 darab tojás
  5. 250 ml langyos tej
  6. 21 gram friss élesztő
  7. 1 teáskanál kristálycukor
  8. Az öntetre:
  9. 250 ml házi tejföl
  10. 2 db tojás
  11. ízlés szerint
  12. A szóráshoz:
  13. ízlés szerint házi töpörtyű

Elkészítés

120 perc
  1. Csere

    Egy nagy tálba átszitáltam a lisztet, elkevertem a sóval, lisztmélyedésbe belemorzsoltam a friss élesztőt, meghintettem cukorral, hozzáöntöttem 100 ml langyos tejet és 15 percig meleg helyen hagytam felfutni. Hozzáadtam a tojást, zsírt, és a maradék tejjel,...

  2. Csere

    ..és kézzel jól kidagasztottam, míg hólyagok keletkeztek a tésztán.

  3. Csere

    A tésztát megszórtam lisztel, letakartam tiszta konyharuhával és meleg helyen hagytam duplájára kelni - kb. 1 órát.

  4. Csere

    Megkelt tésztát tenyereimmel szétnyomkodtam egy sütőpapírral bélelt tepsibe.

  5. Csere

    Egy kis tálba felütöttem a tojásokat és a sót.

  6. Csere

    Hozzáadtam a tejfölt.

  7. Csere

    Villával jól felvertem és kész volt az öntet.

  8. Csere

    A masszát ráöntöttem a tésztára.

  9. Csere

    Tetejére szétszórtam a házi töpörtyűt.

  10. Csere

    Beraktam a sütőbe, 180 C-nál 30 percig sütöttem.

  11. Csere

    Feldaraboltam és tálaltam.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented