Kocsonya
Csere

Kocsonya

Kaptam a barátnőmtől házi csülköt és körmöt. Szoktam küldeni az apukájának süteményt, és így hálálta meg. Nagyon szeretem a kocsonyát, ezért örülök, hogy kaptam tőle friss csülköt és körmöket.

Izabela Ráczová

Hozzávalók

10 adag
  1. 2,75 kg sertéscsülök
  2. 3 db sertésköröm
  3. 2 db petrezselyem
  4. 1 db nagyobb sárgarépa
  5. 1 db kisseb zeller gumó
  6. 1 fej vöröshagyma
  7. 1 fej egész fokhagyma héjával
  8. 15 szem egész bors
  9. 4 db babérlevél
  10. ízlés szerint

Lépések

4 óra
  1. A sertéscsülköt és a körmöket megmostam. Egy nagy fazékba öntöttem vizet és beleraktam a csülköt és a körmöket. Hozzáadom a sárgarépát, petrezselymet, zellert, hagymát héjástól és a fokhagymát is. Majd hozzáadom a babérleveleket, egész borsot és a sót.

    Csere
  2. Nagyon kis lángon főztem 4 órát. Mikor minden puha volt, kiszedem a húst, eltávolítom a csontokat, felkockázom. A levest leszűröm és kis edényekbe öntöm. Végül belerakom a húst is. Szokás szerint az aljára teszek egy karika főtt tojást, körberakom vékonyra vágott sárgarépával és lassan öntöm hozzá a levest, majd a húsokat is elosztom.

    Csere
  3. Most már mikor minden kész, berakom a hűtőbe. Tálalom vágott ecetes vöröshagymával.

    Csere
  4. Jó étvágyat kívánok hozzá!

    Csere
Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak