Paprikás pácban sült tarja
Érdemes a fagyasztóban tartani néhány előre bepácolt szeletet, így pillanatok alatt varázsolhatunk egy gyors ebédet!
Hozzávalók
-
4 szelet sertéstarja
-
4 gerezd fokhagyma
-
4-5 ek étolaj
-
1,5 ek paprikakrém (lehet csípős is)
-
1 tk provence-i fűszerkeverék
-
1 tk fűszerpaprika
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint őrölt fekete bors
Elkészítés
-
1
A hússzeleteket megmossuk, majd leitatjuk róluk a nedvességet.
-
2
Az áttört fokhagymát, paprikakrémet, fűszerkeveréket, fűszerpaprikát, borsot az olajjal simára keverjük, megkenjük vele a szeleteket, és egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük.
-
3
Az áttört fokhagymát, paprikakrémet, fűszerkeveréket, fűszerpaprikát, borsot az olajjal simára keverjük, megkenjük vele a szeleteket, és egy éjszaka a hűtőben pihentetjük.
-
4
Másnap egy serpenyőbe tesszük a szeleteket, forró olajon hirtelen elősütjük, majd a visszamaradt pácot egy kevés vízzel hígítjuk, a húsra önjük, fedővel letakarjuk, puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük.
-
5
Ha közben a víz elpárologna, pótoljuk. Csak a vége felé sózzuk meg, hogy ne eresszen sok levet. Tepsiben sült burgonyával és friss salátával tálaljuk.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek