Tepertős pogácsa
Csere

Tepertős pogácsa

Májer Vera

Hozzávalók

kb. 45 db
  1. 50 dkg tepertő
  2. 70 dkg liszt
  3. 1 dl tej
  4. 5 dkg élesztő
  5. 2 db tojás
  6. 2 ek tejföl
  7. ízlés szerint
  8. ízlés szerint bors
  9. 10 dkg margarin

Elkészítés

90 perc
  1. A tepertőt ledaráljuk, sóval, borssal ízesítjük.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  2. A tejet meglangyosítjuk pici cukorral, és felfuttatjuk benne az élesztőt.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  3. A tepertőkrém kivételével az alapanyagokat egy tálba kimérjük, hozzáöntjük az élesztős tejet, és alaposan összedolgozzuk. Az elkészített cipót letakarva 30 percig meleg helyen pihentetjük.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  4. A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük tepertőkrémmel. Gondolatban megfelezzük a tésztát, jobb és bal oldalról a felező vonalig behajtjuk, és ismét megkenjük tepertőkrémmel. Most gondolatban vízszintesen felezzük meg a tésztát, behajtjuk a felső felét, megkenjük tepertőkrémmel, majd ráhajtjuk az alsó részt. Az így hajtogatott tésztát letakarva meleg helyen 30 percig pihentetjük.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  5. A fent leírt hajtogatást 3-szor megismételjük, és minden alkalommal megkenjük a tepertőkrémmel. A hajtogatások között szigorúan tartsuk be a 30 perc pihentetési időt!

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

  6. Az elkészült tésztát ujjnyi vastagra sodorjuk, tetejét éles késsel berácsozzuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejét megkenjük a felvert tojással. Előmelegített (180 C-os) sütőben sütjük.

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

    Kép hozzáadása

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak