Zöldborsós tokány
Csere

Zöldborsós tokány

Jó mélyre kellett leásnom az emlékezetemben, mert nagyon-nagyon régen főztem már ezt az ételt. Viszont megérte, mert nagyon finom lett.

Szabad Antalné /Juditmama

Hozzávalók

8 adag
  1. 1,2 kg sertés lapocka
  2. 10 dkg csemege szalonna (füstölt)
  3. 3 db nagyobbacska hagyma
  4. 3 gerezd fokhagyma
  5. 2 evőkanál liszt
  6. 70 dkg zöldborsó (mirelit)
  7. 2 tk őrölt csemege paprika
  8. 1 teáskanál őrölt bors
  9. 2 db maggi húsleves kocka
  10. 1 evőkanál

Elkészítés

80 perc
  1. Kép hozzáadása

    Első lépésként a húst ujjnyi csíkokra vágom, a szalonnát is vékonyan felszeletelem, a hagymát, fokhagymát finomra aprítom.

  2. Csere

    Nálam most nem csemege szalonna volt itthon, hát ebből a jóféle háziból vágtam egy szeletet.

  3. Csere

    Egy edénybe tettem a szalonna darabkákat és kisütöttem a zsírját.

  4. Kép hozzáadása

    Közben a felcsíkozott húst összekevertem a liszttel, és két részletben hozzáadtam a piruló szalonnához. A fokhagymát is belekevertem, majd az egészet jól átsütöttem és egy tálba kiszedtem.

  5. Kép hozzáadása

    A visszamaradt zsírhoz adtam még 2 evőkanálnyi füstölt szalonna zsírt a hűtőből, és amikor összeolvadtak, rádobtam a hagyma szeleteket. Kavargattam egy-két percig, közben megsóztam.

  6. Kép hozzáadása

    Mikor a hagyma már "üveges" lett, hozzáadtam a félretett húst, jól átkevertem. Megfűszereztem a pirospaprikával, borssal, és 3 dl vízzel nyakon öntöttem.Belemorzsoltam a leveskockákat, majd fedő alatt, lassú tűzön puhára főztem a húst.

  7. Kép hozzáadása

    Ekkor hozzáadtam a zöldborsót és addig rotyogtattam az ételt amíg az is puha lett. Közben az elfőtt levét pótoltam és a megfelelő íz elérése érdekében tovább fűszereztem.

  8. Csere

    Mire elkészült ez a finom tokány, a tésztát is kifőztem. Nagyobb fazékban vizet forraltam, amibe előzetesen sót és kb 2 evőkanálnyi olajat öntöttem. A forrásban lévő vízbe tettem a száraz tésztát és addig főztem, amíg kellően puha nem lett. Ezután leszűrtem, vízzel átöblítettem és már tálaltam is az elkészült húsos étellel.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(7)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented