Túrós-kecskesajtos rakott tészta paprikaszósszal
Az unalmas túrós tésztát, most feldobjuk egy kicsit ízletesebb pikáns paprikaszósszal és némi kecskesajttal. A közepébe chorizo kolbászt pirítottam, ami pikáns jellegét adja meg a túrós-tejfölös betétnek.
Hozzávalók
-
4 db személyre
-
1 db tagliatelle tészta
-
1 db tojás
-
25 dkg krémes tehéntúró
-
15 dkg Chorizo kolbász
-
1 tk vaj
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
-
2 dl tejföl 20%-os
-
10 dkg görög krémes joghurt
-
10 dkg President krémes kecskesajt
-
A paprikaszószhoz:
-
1 ek olaj
-
1 db tisztított vöröshagyma
-
1 db kisebb kosszarvú paprika
-
1 tk fűszerpaprika (enyhén csípős)aki szereti
-
1 gerezd fokhagyma tisztítva
-
ízlés szerint bors
-
ízlés szerint só
-
A sűrítéshez:
-
1 evőkanál étkezési keményítő
-
3 ek pardicsomszósz
-
kevés víz
Elkészítés
-
1
A tésztát lobogó sós vízben Al'dentére főzzük,majd leszűrjük,és félretesszük.
Egy négyszögletű sütőformát vajazzunk ki,és a tészta felét terítsük el benne.Ezután a túrót morzsoljuk rá,és sózzuk meg.Az 1 dl tejfölt a tojással, a joghurttal,meg sóval keverjük jól el egy villa segítségével. -
2
A kolbászt vágjuk apró kockára,és egy kis serpenyőben a felforrósított vajon süssük ropogósra.Ezt is terítsük el a túróra,és öntsük rá a tejfölös keveréket.Tetejére morzsoljuk a kecskesajtot.,és a maradék tejfölt a dobozból.Forró sütőbe tolva 20 perc alatt készre sütjük 200 C-on.
-
3
Elkészítjük a paprikás szószt.A hagymát felkockázzuk,és olajon lepirítjuk,majd a fokhagymát is belereszeljük.A paprikát vékonyra szeljük,és tesszük hozzá.Sózzuk,borsozzuk,és lesütjük. Megszórjuk fűszerpaprikával,és a paradicsommal felöntjük,egy kevés víz hozzáadásával.Felfőzzük,majd szűrőn átpasszírozzuk. Azon forrón tálaljuk a négyfelé szelt tésztanégyzet mellé.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek