Cukkinis muffin, kéksajttal
Egy zsírszegény, cukor-, és gluténmentes (amennyiben gluténmentes zablisztet használunk) muffin változat, amit a kéksajt bolondít meg. Az alaptészta tejmentes, így ha elhagyjuk a sajtot belőle, akkor tejérzékenyek is elkészíthetik, ízesíthetik pirított napraforgóval, tökmaggal. Elkészítését megtekintheted YouTube csatornánkon: https://www.youtube.com/watch?v=ILBbfPMR8wo
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
Készítsük elő a hozzávalókat, mérjük ki a lisztet, a fűszerpaprikát, a szódabikarbónát, és a só, keverjük ezeket össze.
-
2
Pucoljuk meg a cukkinit, és reszeljük le egy nagy lyukú reszelőn.
-
3
A két tojást keverjük el a zabtejjel, adjuk hozzá a reszelt cukkinit, tegyük bele a sajt 2/3-át, és keverjük össze.
-
4
A korábban összekevert száraz hozzávalókat keverjük bele a nedves hozzávalókba.
-
5
Az elkészült muffin tésztát osszuk szét 12 felé egy muffin sütőformába, a tetejére morzsoljunk kéksajtot.
-
6
180 C-on 15-20 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészültek-e.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek